Grilled Shrimp Cobb Salad

Um den Gegrillten Garnelen-Cobb-Salat zuzubereiten, benötigen wir frische und qualitativ hochwertige Zutaten. Hier ist eine Übersicht über die einzelnen Komponenten:

Entdecken Sie den Gegrillten Garnelen-Cobb-Salat, ein gesunder Genuss für Gourmets und Augen! Mit saftigen, marinierten Garnelen, knackigen Greens, Avocado und einem würzigen Dressing vereint dieser Salat frische Zutaten und kräftige Aromen. Ideal für warme Tage oder als Highlight bei besonderen Anlässen, erhält dieser Salat durch kreative Präsentation und schmackhafte Variationen eine besondere Note. Genießen Sie ein Rezept, das sowohl köstlich als auch nährstoffreich ist!

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Zutaten

Für die gegrillten Garnelen:

450 g große Garnelen, geschält und entdarmt

2 Esslöffel Olivenöl

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Teelöffel geräucherter Paprika

1 Teelöffel Zitronenschale

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für den Salat:

180 g gemischte Greens (Rucola, Spinat und Romana-Salat)

150 g Kirschtomaten, halbiert

1 Avocado, gewürfelt

75 g zerbröckelter Blauschimmelkäse

4 Scheiben gekochter Speck, zerbröckelt

2 hartgekochte Eier, geviertelt

Für das Dressing:

60 ml Olivenöl

30 ml Rotweinessig

1 Esslöffel Dijon-Senf

1 Teelöffel Honig

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitungen

Garnelen-Marinade vorbereiten:

- In einer Schüssel das Olivenöl, den gehackten Knoblauch, den geräucherten Paprika, die Zitronenschale, Salz und Pfeffer gut vermischen. Die Garnelen in die Marinade geben und gut umrühren, bis sie vollständig bedeckt sind. Abdecken und für etwa 15-20 Minuten marinieren lassen.

Grill vorheizen:

- Heizen Sie den Grill auf mittelhohe Temperatur (ca. 200 °C) vor. Wenn Sie Holzspieße verwenden, lassen Sie diese 30 Minuten in Wasser einweichen, um ein Anbrennen zu verhindern.

Garnelen grillen:

- Stecken Sie die marinierten Garnelen auf Spieße, um das Grillen zu erleichtern. Grillen Sie die Garnelen etwa 2-3 Minuten auf jeder Seite, bis sie undurchsichtig sind und schöne Grillstreifen haben. Vom Grill nehmen und beiseitelegen.

Dressing zubereiten:

- In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Rotweinessig, den Dijon-Senf, den Honig, Salz und Pfeffer gut verquirlen. Nach Geschmack anpassen.

Salat anrichten:

- In einer großen Servierschüssel oder auf einer Platte die gemischten Greens als Grundlage schichten. Die gegrillten Garnelen darauf anrichten, gefolgt von den Kirschtomaten, der Avocado, dem zerbröckelten Blauschimmelkäse, dem zerbröckelten Speck und den geviertelten hartgekochten Eiern.

Mit Dressing beträufeln:

- Kurz vor dem Servieren das Dressing gleichmäßig über den Salat träufeln oder separat in einer kleinen Schüssel anbieten, damit die Gäste nach Belieben hinzugeben können.

Servieren:

- Genießen Sie Ihren bunten und erfrischenden Gegrillten Garnelen-Cobb-Salat!

Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 40 Minuten | Portionen: 4