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In der Welt der schnellen und gesunden Küche sind gegrillte Zucchini-Feta-Faltbrote eine wahre Bereicherung. Diese köstliche und nahrhafte Mahlzeit kombiniert die frischen Aromen von Zucchini, würzigem Feta und aromatischen Kräutern zu einem perfekten Snack oder einer leichten Hauptspeise. Ob für ein Sommerpicknick, ein Grillfest mit Freunden oder einfach nur für eine gesunde Mahlzeit zu Hause, dieses Rezept ist vielseitig und einfach zuzubereiten.

Grilled Zucchini Feta Foldovers

Entdecken Sie das Rezept für gegrillte Zucchini-Feta-Faltbrote, das Ihnen eine schnelle und gesunde Mahlzeit bietet. Diese leckeren Faltbrote kombinieren frische Zucchini, würzigen Feta und aromatische Kräuter zu einem geschmackvollen Snack oder leichtem Hauptgericht. Ideal für Picknicks oder Grillabende, lassen sie sich einfach zubereiten und anpassen. Genießen Sie die Vielseitigkeit dieser köstlichen Speise und bringen Sie frische Aromen in Ihre Küche!
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Zutaten
  

2 mittelgroße Zucchini, längs in Scheiben geschnitten

1 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel getrockneter Oregano

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 Tasse zerbröckelter Feta-Käse

1/2 Tasse getrocknete Tomaten, gehackt

1/4 Tasse frisches Basilikum, gehackt

1 Tasse Vollkorn- oder glutenfreie Fladenbrote oder Wraps

Optional: Balsamico-Glasur zum Beträufeln

Anleitungen
 

Grill Vorheizen: Heizen Sie Ihren Grill auf mittelhohe Temperatur vor (etwa 200°C/400°F). Bei Verwendung einer Grillpfanne diese auf mittlerer Hitze erwärmen.

    Zucchini Vorbereiten: In einer Schüssel die Zucchinischeiben mit Olivenöl, Knoblauchpulver, Oregano, Salz und Pfeffer vermengen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.

      Zucchini Grillen: Die Zucchinischeiben auf den Grill legen und etwa 4-5 Minuten auf jeder Seite grillen, bis schöne Grillstreifen zu sehen sind und die Zucchini zart ist. Nach dem Grillen vom Grill nehmen und einige Minuten abkühlen lassen.

        Füllung Zubereiten: In einer weiteren Schüssel den zerbröckelten Feta, die gehackten getrockneten Tomaten und das frische Basilikum gut vermengen, um eine würzige Füllung zu erhalten.

          Faltbrote Zusammensetzen: Legen Sie ein Fladenbrot auf eine saubere Arbeitsfläche. Platzieren Sie einige gegrillte Zucchinischeiben in die Mitte, gefolgt von einer großzügigen Portion der Feta-Mischung. Falten Sie das Fladenbrot in der Mitte über die Füllung, um eine Halbmondform zu bilden.

            Faltbrote Grillen: Die Außenseite der gefalteten Fladenbrote leicht mit etwas Olivenöl bestreichen, um sie knusprig zu machen. Die Faltbrote auf den Grill legen und etwa 2-3 Minuten auf jeder Seite grillen, bis sie goldbraun und leicht angekohlt sind.

              Servieren: Nach dem Grillen vom Grill nehmen und eine Minute abkühlen lassen. Optional mit Balsamico-Glasur beträufeln und in der Mitte teilen, um zu servieren.

                Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 30 Minuten | Für 4 Personen