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Hühnchen-Nuggets haben sich in den letzten Jahrzehnten zu einem der beliebtesten Snacks und Gerichte entwickelt. Sie sind einfach zuzubereiten, vielseitig einsetzbar und erfreuen sich sowohl bei Kindern als auch bei Erwachsenen großer Beliebtheit. Besonders im Fast-Food-Bereich sind sie ein Hit, doch viele herkömmliche Varianten sind oft reich an ungesunden Fetten und Kohlenhydraten. Das Rezept für schuldfreie Keto-Hühnchen-Nuggets hingegen bietet eine gesunde, leckere Option, die den Genuss ohne schlechtes Gewissen ermöglicht.

Guilt-Free Keto Chicken Nuggets

Entdecken Sie den Genuss von schuldfreien Keto-Hühnchen-Nuggets – eine köstliche, gesunde Alternative zu traditionellen frittierten Snacks! Diese nuggets sind perfekt für eine ketogene Ernährung und werden aus saftigem Hühnchen, Mandelmehl und Parmesan zubereitet. Sie sind einfach in der Zubereitung und bieten zahlreiche gesundheitliche Vorteile, während sie gleichzeitig lecker sind. Ideal für Familienessen, Partys oder als Snack für zwischendurch – diese Nuggets werden zum neuen Favoriten in Ihrer Küche!
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Zutaten
  

450 g (1 lb) hautlose Hühnerbrustfilets

125 ml (1/2 Tasse) Mandelmehl

60 g (1/4 Tasse) geriebener Parmesan

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel Zwiebelpulver

1/2 Teelöffel Paprika

1/2 Teelöffel Salz

1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer

1 großes Ei

60 ml (1/4 Tasse) ungezuckerte Kokosmilch oder Schlagsahne

50 g (1/2 Tasse) zerdrückte Schweinekrusten (optional für extra Crunch)

Kochspray oder Olivenöl zum Einfetten

Anleitungen
 

Ofen Vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C (400°F) vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier oder einer Silikonbackmatte aus und fetten Sie es leicht mit Kochspray oder Olivenöl ein.

    Hühnchen Vorbereiten: Schneiden Sie die Hühnerbrustfilets bei Bedarf in mundgerechte Stücke (ca. 2-5 cm). Diese Größe sorgt dafür, dass sie gleichmäßig garen und die traditionellen Nuggets gut imitieren.

      Paniermix Zubereiten: In einer mittelgroßen Schüssel das Mandelmehl, den geriebenen Parmesan, das Knoblauchpulver, das Zwiebelpulver, das Paprikapulver, das Salz, den schwarzen Pfeffer und die zerdrückten Schweinekrusten (falls verwendet) vermengen, bis alles gut kombiniert ist.

        Eimischung Vorbereiten: In einer separaten Schüssel das Ei und die ungesüßte Kokosmilch (oder Schlagsahne) verquirlen, bis die Mischung glatt und schaumig ist.

          Hühnchen Panieren: Tauchen Sie jedes Hühnchenstück in die Eimischung und lassen Sie überschüssige Flüssigkeit abtropfen. Wälzen Sie dann jedes Stück im Paniermix, bis es gleichmäßig bedeckt ist. Platzieren Sie die panierten Nuggets auf dem vorbereiteten Backblech.

            Nuggets Backen: Backen Sie die Nuggets im vorgeheizten Ofen für 15-20 Minuten, oder bis das Hühnchen vollständig gar und die Nuggets goldbraun und knusprig sind. Wenden Sie die Nuggets zur Hälfte der Backzeit, um eine gleichmäßige Knusprigkeit zu erreichen.

              Servieren: Lassen Sie die Nuggets nach dem Backen eine Minute abkühlen, bevor Sie sie mit Ihrer Lieblings-Keto-Dip-Sauce servieren, wie z.B. Ranch-Dressing, zuckerfreier Barbecuesauce oder scharfer Sauce.

                Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 35 Minuten | 4 Portionen