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Hatch Chili Cornbread Waffle Bites sind nicht nur ein kulinarisches Highlight, sondern auch die perfekte Verbindung von herzhaftem Geschmack und komfortabler Hausmannskost. Diese kleinen Waffelbissen, die mit gerösteten Hatch-Grünchilis und Cheddar-Käse gefüllt sind, erfreuen sich immer größerer Beliebtheit. Sie sind eine kreative Abwandlung des traditionellen Maisbrots und bringen eine spannende Note auf den Tisch.

Hatch Chili Cornbread Waffle Bites

Entdecken Sie das Rezept für köstliche Hatch Chili Cornbread Waffle Bites – die perfekte Kombination aus herzhaftem Geschmack und einfacher Zubereitung. Diese kleinen Waffeln, gefüllt mit gerösteten Hatch-Chilis und Cheddar-Käse, bieten ein unvergleichliches Aroma. Ideal als Snack, zum Frühstück oder als Beilage, sind sie vielseitig und einfach zu variieren. Verwenden Sie frische Zutaten für optimalen Geschmack und genießen Sie eine gesunde, ausgewogene Mahlzeit.
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Zutaten
  

1 Tasse Maismehl

1 Tasse Weizenmehl

1 Esslöffel Backpulver

1 Teelöffel Salz

¼ Tasse Zucker

2 große Eier

1 Tasse Milch (oder Buttermilch für extra Reichhaltigkeit)

½ Tasse geschmolzene Butter (abgekühlt)

1 Tasse geröstete Hatch-Grünchilis, gehackt (frisch oder aus der Dose)

1 Tasse geriebener Cheddar-Käse

½ Teelöffel Kreuzkümmel (optional)

½ Teelöffel Knoblauchpulver (optional)

Olivenöl oder Antihaftspray (zum Einfetten des Waffeleisens)

Anleitungen
 

Waffeleisen vorheizen: Beginnen Sie, indem Sie Ihr Waffeleisen gemäß den Anweisungen des Herstellers vorheizen.

    Trockene Zutaten mischen: In einer großen Rührschüssel das Maismehl, Weizenmehl, Backpulver, Salz, Zucker, Kreuzkümmel (wenn verwendet) und Knoblauchpulver (wenn verwendet) vermengen. Alles gut mit einem Schneebesen verrühren, bis eine gleichmäßige Mischung entsteht.

      Nasse Zutaten kombinieren: In einer separaten Schüssel die Eier verquirlen, dann die Milch und die geschmolzene Butter hinzufügen. Rühren Sie, bis die Mischung glatt ist.

        Nass und Trocken vereinen: Gießen Sie die nassen Zutaten in die Schüssel mit den trockenen Zutaten. Rühren Sie, bis gerade so kombiniert ist. Achten Sie darauf, nicht zu viel zu vermischen—der Teig sollte leicht klumpig bleiben.

          Zusätze falten: Fügen Sie vorsichtig die gehackten Hatch-Chilis und den geriebenen Cheddar-Käse hinzu und falten Sie diese, bis sie gleichmäßig im Teig verteilt sind.

            Waffeleisen vorbereiten: Fetten Sie das Waffeleisen leicht mit Olivenöl oder Antihaftspray ein.

              Die Waffeln backen: Gießen Sie je nach Größe des Waffeleisens etwa ½ Tasse Teig hinein und schließen Sie den Deckel. Backen Sie die Waffeln, bis sie goldbraun und knusprig sind, etwa 5-7 Minuten. Wiederholen Sie diesen Schritt mit dem restlichen Teig.

                Servieren: Nach dem Backen die Waffelbissen herausnehmen und warm servieren. Sie sind köstlich für sich allein oder passen hervorragend zu Salsa, Sauerrahm oder einem Schuss Honig für eine süß-herzhafte Note.

                  Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 30 Minuten | 4-6 Portionen

                    - Serviervorschlag: Arrangieren Sie die Waffel-Bites auf einem schönen Teller und garnieren Sie sie mit frischen Korianderblättern sowie einer limettenspalte für einen zusätzlichen Farb- und Geschmackskick.