Hatch Chili Pasta Bowls

Willkommen zu einem kulinarischen Erlebnis, das die Aromen der mexikanischen Küche mit der herzhaften Textur von Pasta verbindet! Diese Würzige Hatch Chili Pasta Schalen sind nicht nur eine Geschmacksexplosion, sie sind auch einfach zuzubereiten und bringen ein Stück Sommer auf den Tisch. Wenn Sie auf der Suche nach einem Gericht sind, das sowohl sättigend als auch aromatisch ist, dann sind Sie hier genau richtig.

Entdecken Sie das köstliche Rezept für Würzige Hatch Chili Pasta Schalen, die die Aromen der mexikanischen Küche mit der cremigen Textur von Pasta vereinen. Mit frischen Hatch-Chilis, Sahne und Käse entsteht eine würzige, geschmackvolle Sauce, die perfekt zur Pasta passt. Einfach zuzubereiten und ideal für ein Sommeressen, erweckt dieses Gericht geschmackliche Erinnerungen und überzeugt durch nahrhafte Zutaten. Tauchen Sie ein in diese Geschmacksexplosion und bringen Sie Ihre Kochkünste auf das nächste Level!

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Zutaten

340 g Pasta (Penne oder Fusilli eignen sich hervorragend)

2 Esslöffel Olivenöl

1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt

3 Knoblauchzehen, gehackt

4 Tassen frische Hatch-Grünchilis, geröstet, geschält und gehackt

1 Dose (ca. 410 g) gewürfelte Tomaten (inklusive Saft)

1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel

1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

½ Teelöffel Salz (nach Geschmack)

½ Teelöffel schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

240 ml Gemüsebrühe (oder Hühnerbrühe)

240 ml Schlagsahne

100 g geriebener Cheddar-Käse

¼ Tasse frischer Koriander, gehackt (zum Garnieren)

120 g zerbröckelter Queso Fresco (optional)

Limettenschnitze (zum Servieren)

Anleitungen

Pasta kochen: Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Die Pasta nach der Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und beiseitestellen, dabei 120 ml Nudelwasser für später aufbewahren.

Gemüse anbraten: In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Olivenöl erhitzen. Die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzufügen und etwa 3-4 Minuten lang anbraten, bis die Zwiebel durchsichtig wird.

Hatch-Chilis hinzufügen: Die gerösteten und gehackten Hatch-Grünchilis unterrühren und weitere 4-5 Minuten garen, bis die Chilis durch erhitzt sind.

Zutaten kombinieren: Die gewürfelten Tomaten (inklusive Saft), gemahlenen Kreuzkümmel, geräuchertes Paprikapulver, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Alles gut vermengen.

Sauce zubereiten: Die Gemüsebrühe dazugeben und die Mischung zum Köcheln bringen. Langsam die Schlagsahne einrühren und etwa 5-7 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt.

Käse hinzufügen: Den geriebenen Cheddar-Käse einrühren, bis er geschmolzen und die Sauce cremig ist. Falls die Sauce zu dick ist, nach und nach das aufbewahrte Nudelwasser hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Pasta und Sauce mischen: Die gekochte Pasta in die Pfanne geben und alles gut vermengen, sodass die Pasta gleichmäßig mit der Sauce überzogen ist.

Servieren: Die Pasta gleichmäßig auf Tellern verteilen und mit frischem Koriander sowie zerbröckeltem Queso Fresco (falls verwendet) garnieren. Mit Limettenschnitzen servieren, um einen zusätzlichen, spritzigen Kick zu verleihen.

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Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 35 Minuten | Portionen: 4