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Wenn der Herbst vor der Tür steht, gibt es kaum etwas Besseres, als den verführerischen Duft von frisch gebackenen Apfel-Zimt-Muffins in der Luft zu riechen. Diese Muffins sind nicht nur ein Genuss für die Sinne, sondern auch eine gesunde Wahl für alle, die in der Küche kreativ werden möchten. Die Kombination aus saftigen Äpfeln und warmen Zimt bringt nicht nur Geschmack, sondern auch eine gewisse Gemütlichkeit in jeden Raum.

Healthy Apple Cinnamon Muffins

Lassen Sie sich von den verlockenden Aromen frisch gebackener Apfel-Zimt-Muffins verzaubern! Dieses gesunde Rezept kombiniert saftige Äpfel und würzigen Zimt und ist perfekt für jeden Anlass. Vollgepackt mit Nährstoffen und natürlichen süßen Aromen, sind diese Muffins eine ideale Wahl für Frühstück oder Snack. Entdecken Sie kreative Variationen und einfache Zubereitungstipps, um Ihre eigenen köstlichen Muffins zu kreieren. Tauchen Sie ein in den herbstlichen Genuss!
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Zutaten
  

1 ½ Tassen Vollkornmehl

½ Tasse Haferflocken

½ Tasse ungesüßtes Apfelmus

½ Tasse Honig oder Ahornsirup

1 großes Ei

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1 Teelöffel Backpulver

½ Teelöffel Natron

½ Teelöffel gemahlener Zimt

¼ Teelöffel Muskatnuss

¼ Teelöffel Salz

1 Apfel, geschält und gewürfelt (bevorzugt eine süße Sorte wie Fuji oder Honeycrisp)

½ Tasse gehackte Walnüsse oder Pekannüsse (optional)

2 Esslöffel Chiasamen (optional, für zusätzlichen Nährwert)

Anleitungen
 

Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C (350°F) vor. Kleiden Sie ein Muffinblech mit Papierförmchen aus oder fetten Sie es leicht mit Kochspray ein.

    Trockene Zutaten mischen: In einer großen Schüssel das Vollkornmehl, die Haferflocken, das Backpulver, das Natron, den gemahlenen Zimt, die Muskatnuss und das Salz gründlich vermengen, bis alles gut kombiniert ist.

      Nasse Zutaten kombinieren: In einer separaten Schüssel das ungesüßte Apfelmus, den Honig oder Ahornsirup, das Ei und den Vanilleextrakt gut vermischen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.

        Mischungen kombinieren: Gießen Sie die nassen Zutaten in die trockenen Zutaten und falten Sie die Mischung vorsichtig mit einem Spatel zusammen. Achten Sie darauf, nicht zu viel zu mischen; mischen Sie nur, bis kein trockenes Mehl mehr sichtbar ist.

          Äpfel und Nüsse hinzufügen: Falten Sie vorsichtig die gewürfelten Äpfel und die gehackten Walnüsse oder Pekannüsse (sofern verwendet) unter. Wenn Sie Chiasamen hinzufügen, tun Sie dies ebenfalls in diesem Schritt.

            In das Muffinblech füllen: Verwenden Sie einen Eisportionierer oder einen Löffel, um den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen zu verteilen, sodass jedes Förmchen etwa ¾ voll ist.

              Backen: Backen Sie die Muffins im vorgeheizten Ofen für 20-25 Minuten oder bis sie goldbraun sind und ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.

                Abkühlen und genießen: Lassen Sie die Muffins 5 Minuten im Blech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen umsetzen. Genießen Sie Ihre gesunden Apfel-Zimt-Muffins zusammen mit einer warmen Tasse Kaffee oder Tee!

                  Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 30 Minuten | 12 Muffins

                    - Präsentationstipps: Servieren Sie die Muffins auf einem schönen Teller, eventuell mit einem kleinen Zweig Zimt oder einer Apfelscheibe als Dekoration, um das ansprechende Aussehen zu verstärken.