Go Back
Das Bunte Hähnchen-Gemüse-Wokgericht ist eine köstliche und nahrhafte Option, die sich perfekt für jede Gelegenheit eignet. Ob für ein schnelles Abendessen unter der Woche, ein gemütliches Wochenendessen mit Freunden oder eine gesunde Mahlzeit für die Familie – dieses Gericht vereint nicht nur frische Zutaten, sondern auch eine Vielfalt an Farben und Aromen, die sowohl den Gaumen erfreuen als auch das Auge ansprechen.

Healthy Chicken Veggie Stir-Fry

Entdecken Sie das Bunte Hähnchen-Gemüse-Wokgericht, ein leckeres und gesundes Rezept, das sich ideal für jede Gelegenheit eignet! Dieses schnelle Gericht vereint frisches Gemüse wie Paprika, Brokkoli und Karotten mit zartem Hähnchenfleisch in einer aromatischen Soße. Genießen Sie nicht nur die Vielfalt der Farben und Aromen, sondern auch die zahlreichen gesundheitlichen Vorteile dieser nahrhaften Mahlzeit. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder gesellige Treffen!

Zutaten
  

2 Hähnchenbrustfilets ohne Haut und Knochen, in dünne Streifen geschnitten

2 Esslöffel Olivenöl (geteilt)

1 rote Paprika, in Streifen geschnitten

1 gelbe Paprika, in Streifen geschnitten

1 Tasse Brokkoliröschen

1 Tasse Zuckerschoten, geputzt

1 mittelgroße Karotte, julienned

4 Frühlingszwiebeln, gehackt

3 Knoblauchzehen, gehackt

1 Stück Ingwer (ca. 2,5 cm), gerieben

3 Esslöffel salzsoja Sojasauce

2 Esslöffel Honig oder Ahornsirup

1 Esslöffel Reisessig

1 Esslöffel Maisstärke, gemischt mit 2 Esslöffeln Wasser (optional zum Andicken)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Gekochter Vollkornreis oder Quinoa zum Servieren

Anleitungen
 

Hähnchen Vorbereiten: Die geschnittenen Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen.

    Öl Erhitzen: In einer großen, beschichteten Pfanne oder einem Wok 1 Esslöffel Olivenöl bei mittelhoher Hitze erhitzen.

      Hähnchen Braten: Das Hähnchen in die Pfanne geben und etwa 5-7 Minuten braten, bis es durchgegart und leicht gebräunt ist. Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseitelegen.

        Gemüse Anbraten: In derselben Pfanne das verbleibende Esslöffel Olivenöl hinzufügen. Den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer für etwa 30 Sekunden anbraten, bis sie duften. Dann Brokkoli, Paprika, Zuckerschoten und Karotten hinzufügen. Alles 5-6 Minuten unter Rühren anbraten, bis das Gemüse gar, aber noch knackig ist.

          Zutaten Kombinieren: Das gebratene Hähnchen zurück in die Pfanne geben. In einer kleinen Schüssel die Sojasauce, den Honig (oder Ahornsirup) und den Reisessig gut verrühren. Diese Mischung über das Hähnchen und Gemüse gießen und alles gründlich vermengen.

            Soße Andicken (Optional): Möchten Sie eine dickere Sauce, fügen Sie die Maisstärke-Mischung hinzu und kochen Sie die Pfanne ein weiteres 1-2 Minuten, bis die Sauce eindickt.

              Abschließen: Die gehackten Frühlingszwiebeln unterrühren und vom Herd nehmen. Abschmecken und nach Belieben nachwürzen.

                Servieren: Das Hähnchen-Gemüse-Wokgericht auf einer Schicht aus gekochtem Vollkornreis oder Quinoa servieren, um eine nahrhafte Mahlzeit zu genießen.

                  Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten | Portionen: 4