Healthy Pumpkin Banana Bars

In der modernen Küche spielt die Kreativität eine entscheidende Rolle, wenn es darum geht, köstliche und nahrhafte Gerichte zu kreieren. Rezepte sind mehr als nur eine Anleitung – sie sind eine Möglichkeit, unsere Liebe zur Ernährung, zum Kochen und zur Gemeinschaft auszudrücken. Heute stelle ich Ihnen ein ganz besonderes Rezept vor: die Kürbisgewürz Delight Bars. Diese Bars sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch gesund und sättigend. Sie kombinieren die Süße von Bananen mit dem herbstlichen Geschmack von Kürbis und Gewürzen. Perfekt als Snack für zwischendurch, Frühstück oder sogar als Dessert!

Healthy Pumpkin Banana Bars

Entdecken Sie das köstliche Rezept für Kürbisgewürz Delight Bars, das perfekt für jede Gelegenheit ist. Diese gesunden und sättigenden Riegels kombinieren die Süße von Bananen mit herbstlichem Kürbis und aromatischen Gewürzen. Sie sind einfach zuzubereiten und eignen sich hervorragend als Snack, Frühstück oder Dessert. Mit wertvollen Tipps und einer Schritt-für-Schritt-Anleitung gelingt Ihnen das Backen garantiert. Lassen Sie sich von den vielfältigen Variationsmöglichkeiten inspirieren und genießen Sie diese nahrhaften Bars!

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Zutaten

1 Tasse zerdrückte reife Bananen (etwa 2 mittlere Bananen)

1 Tasse aus der Dose pürierter Kürbis (nicht Fertigkürbis für Torten)

1/2 Tasse Honig oder Ahornsirup (nach Geschmack anpassen)

1/4 Tasse ungesüßtes Apfelmus

1/4 Tasse Kokosöl, geschmolzen (kann durch Pflanzenöl ersetzt werden)

2 große Eier

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1 ½ Tassen Vollkornmehl (oder glutenfreies Mehl)

1 Teelöffel Natron

1 Teelöffel Backpulver

1 Teelöffel gemahlener Zimt

1/2 Teelöffel gemahlene Muskatnuss

1/4 Teelöffel gemahlener Ingwer

1/4 Teelöffel Salz

Optional: 1/2 Tasse gehackte Walnüsse oder Pekannüsse für zusätzlichen Crunch

Optional: 1/2 Tasse Zartbitterschokoladenstückchen oder Rosinen

Anleitungen

Ofen Vorheizen: Heize deinen Ofen auf 175°C (350°F) vor und lege eine 20x20 cm (8x8 Zoll) Backform mit Backpapier aus oder fette sie leicht mit Kochspray ein.

Feuchte Zutaten Mischen: In einer Rührschüssel die zerdrückten Bananen, den Kürbispüree, den Honig (oder Ahornsirup), das Apfelmus, das geschmolzene Kokosöl, die Eier und den Vanilleextrakt miteinander vermengen. Mit einem Schneebesen gut verrühren, bis eine glatte und cremige Mischung entsteht.

Trockene Zutaten Kombinieren: In einer separaten Schüssel das Vollkornmehl, Natron, Backpulver, gemahlenen Zimt, Muskatnuss, Ingwer und Salz gut vermischen, bis alles gleichmäßig verteilt ist.

Feuchte und Trockene Zutaten Vereinen: Füge nach und nach die trockenen Zutaten zur feuchten Mischung hinzu und rühre vorsichtig, bis alles gerade so vermischt ist. Achte darauf, nicht zu übermixen; ein paar Klümpchen sind in Ordnung!

Optionale Zutaten Hinzufügen: Wenn gewünscht, hebe die gehackten Walnüsse oder Pekannüsse sowie die Zartbitterschokoladenstückchen oder Rosinen für zusätzlichen Geschmack und Textur unter.

Teig in die Form Gießen: Gieße den Teig in die vorbereitete Backform und glätte die Oberfläche mit einem Spatel.

Backen: Backe die Mischung im vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt (ein paar feuchte Krümel sind in Ordnung).

Abkühlen: Nimm die Bars nach dem Backen aus dem Ofen und lasse sie etwa 10 Minuten in der Form abkühlen. Ziehe sie anschließend mit Hilfe des Backpapiers heraus und lasse sie vollständig auf einem Kuchengitter auskühlen.

Schneiden und Servieren: Wenn sie abgekühlt sind, schneide die Bars in Quadrate oder Rechtecke. Genieße sie als gesunden Snack oder Frühstücksoption!

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 40 Minuten | 12 Bars