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Wenn Sie auf der Suche nach einem herzhaften, nahrhaften und dennoch köstlichen Rezept sind, das sowohl Vegetarier als auch Fleischliebhaber begeistert, dann sind diese BBQ-Linsen Sloppy Joes genau das Richtige für Sie. Dieses Rezept ist eine kreative und gesunde Abwandlung des klassischen Sloppy Joe, bei dem anstelle von Hackfleisch proteinreiche Linsen verwendet werden. Diese herzhafte Füllung wird mit einer köstlichen BBQ-Sauce kombiniert, die jedem Biss einen rauchigen, süßen Geschmack verleiht. Ideal für ein schnelles Abendessen oder für die nächste Grillparty, diese Sloppy Joes sind nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten.

Hearty Barbecue Lentil Sloppy Joes

Entdecken Sie das leckere Rezept für BBQ-Linsen Sloppy Joes, eine gesunde und herzhafte Abwandlung des klassischen amerikanischen Gerichts. Perfekt für Vegetarier und Fleischliebhaber, überzeugt diese Variante mit proteinreichen Linsen und einer rauchigen BBQ-Sauce. Ein schnelles und einfach zuzubereitendes Abendessen, das bei Grillpartys und Familienessen überzeugt. Genießen Sie eine nahrhafte Mahlzeit, die sich individuell anpassen lässt!
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Zutaten
  

1 Tasse trockene grüne oder braune Linsen, gewaschen und abgetropft

3 Tassen Gemüsebrühe oder Wasser

1 Esslöffel Olivenöl

1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt

2 Knoblauchzehen, gehackt

1 rote Paprika, fein gehackt

1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel

1/2 Teelöffel Chili-Pulver

1 Tasse BBQ-Sauce (gekauft oder selbstgemacht)

1 Esslöffel Apfelessig

Salz und Pfeffer nach Geschmack

4 Vollkorn-Hamburgerbrötchen

Frischer Koriander oder Petersilie zur Garnitur (optional)

Anleitungen
 

Linsen kochen: In einem mittelgroßen Topf die Linsen zusammen mit der Gemüsebrühe zum Kochen bringen. Danach die Hitze reduzieren und die Linsen ohne Deckel ca. 25-30 Minuten köcheln lassen, bis sie zart, aber nicht matschig sind. Überschüssige Flüssigkeit abgießen und beiseite stellen.

    Gemüse anbraten: In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel hinzufügen und etwa 5 Minuten lang anbraten, bis sie weich ist. Den Knoblauch und die Paprika hinzufügen und weitere 3-4 Minuten kochen, bis das Gemüse duftet und weich ist.

      Gewürze hinzufügen: Das geräucherte Paprikapulver, den Kreuzkümmel und das Chili-Pulver darüber streuen. Gut umrühren und die Mischung weitere 1 Minute kochen, damit die Gewürze ihr Aroma entfalten können.

        Linsen und Sauce kombinieren: Die gekochten Linsen in die Pfanne geben, zusammen mit der BBQ-Sauce und dem Apfelessig. Gut vermengen. Die Mischung ca. 10 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren, bis alles durchgeheizt ist. Abschmecken und nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.

          Sloppy Joes zusammenstellen: Die Hamburgerbrötchen nach Belieben leicht toasten. Die herzhafte Linsen-Mischung großzügig auf die untere Hälfte jedes Brötchens löffeln.

            Garnieren und servieren: Nach Belieben mit frischem Koriander oder Petersilie garnieren. Die obere Brötchenhälfte darauflegen und sofort mit einer Seite Krautsalat oder Gewürzgurken servieren.

              Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 50 Minuten | 4 Portionen