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In der Welt der schnellen und köstlichen Gerichte ist das süße und herzhafte Honig-Knoblauch-Hühnchen-Pfannengericht ein absolutes Muss. Dieses Rezept kombiniert zarte Hähnchenbrust mit buntem Gemüse und einer aromatischen Honig-Knoblauch-Sauce, die sowohl süß als auch würzig ist. Ideal für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder für besondere Anlässe, ist dieses Gericht nicht nur schmackhaft, sondern auch einfach zuzubereiten.

Honey Garlic Chicken Stir Fry

Entdecken Sie das köstliche Honig-Knoblauch-Hühnchen-Pfannengericht, das süße und herzhafte Aromen perfekt verbindet. Mit zarter Hähnchenbrust und buntem Gemüse wie Paprika und Brokkoli ist dieses Rezept nicht nur schnell zubereitet, sondern auch nährstoffreich. Die aromatische Honig-Knoblauch-Sauce verleiht dem Gericht den letzten Schliff. Ideal für ein schnelles Abendessen oder besondere Anlässe – genießen Sie dieses Geschmackserlebnis!
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Zutaten
  

450 g Hähnchenbrustfilets, ohne Haut und Knochen, in dünne Streifen geschnitten

2 Tassen gemischte Paprika (rot, gelb, grün), in Streifen geschnitten

1 Tasse Brokkoli-Röschen

1 mittlere Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Esslöffel frischer Ingwer, fein gehackt

60 ml Honig

60 ml Sojasauce (niedriger Natriumgehalt empfohlen)

1 Esslöffel Reisessig

1 Esslöffel Sesamöl

30 ml Pflanzenöl

1 Esslöffel Speisestärke, vermischt mit 30 ml Wasser (für die Bindung)

2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten (zum Garnieren)

Sesamsamen (zum Garnieren)

Gekochter Reis oder Nudeln (zum Servieren)

Anleitungen
 

Hähnchen marinieren: In einer großen Schüssel die geschnittenen Hähnchenstreifen mit der Hälfte der Sojasauce und der Speisestärke vermengen. Gut durchmischen und etwa 15 Minuten marinieren lassen, damit die Aromen einziehen.

    Sauce vorbereiten: In einer separaten Schüssel die restliche Sojasauce, den Honig, den Reisessig, den gehackten Knoblauch sowie den Ingwer gut verrühren. Beiseite stellen.

      Hähnchen braten: In einer großen Pfanne oder einem Wok 1 Esslöffel Pflanzenöl bei mittelhoher Hitze erhitzen. Das marinierte Hähnchen in einer einzigen Schicht in die Pfanne geben und ca. 4-5 Minuten braten, bis es goldbraun und durchgegart ist. Dann das Hähnchen herausnehmen und beiseitelegen.

        Gemüse anbraten: In derselben Pfanne das restliche Pflanzenöl hinzufügen. Zwiebeln, Paprika und Brokkoli dazugeben und unter ständigem Rühren ca. 3-4 Minuten braten, bis das Gemüse zart aber knackig ist.

          Vereinen: Das vorgegarte Hähnchen zurück in die Pfanne mit dem Gemüse geben. Die Honig-Knoblauch-Sauce gleichmäßig darüber gießen und gut vermischen, damit alles gleichmäßig von der Sauce umhüllt ist.

            Sauce andicken: Das Speisestärkeslurry in die Pfanne einrühren. Unter ständigem Rühren etwa 1-2 Minuten kochen, bis die Sauce dickflüssig und glänzend wird.

              Garnieren und servieren: Vom Herd nehmen und mit den geschnittenen Frühlingszwiebeln und Sesamsamen garnieren. Heiß servieren, entweder über gekochtem Reis oder auf perfekten Nudeln.