Honey Sriracha Brussels Sprouts

Rosenkohl ist nicht nur köstlich, sondern auch äußerst gesund. Diese kleinen, grünen Gemüse sind reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien. Sie enthalten Vitamin K, das wichtig für die Knochengesundheit ist, sowie Vitamin C, das das Immunsystem stärkt. Darüber hinaus sind sie eine gute Quelle für Ballaststoffe, die die Verdauung fördern.

Honey Sriracha Brussels Sprouts

Entdecken Sie die köstliche Kombination aus süßem Honig und scharfer Sriracha in unserem Rezept für Honig Sriracha Rosenkohl. Diese einfache Zubereitung verwandelt die kleinen Röschen in eine unwiderstehliche Beilage oder einen gesunden Snack. Ideal für jeden Anlass, überzeugt dieses Gericht selbst skeptische Gemüseesser mit seiner perfekten Balance aus Süße und Schärfe. Erfahren Sie alles über die Zutaten, Zubereitung und die gesundheitlichen Vorteile und bringen Sie Abwechslung auf Ihren Tisch!

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Zutaten

450 g Rosenkohl, geputzt und halbiert

3 Esslöffel Olivenöl

Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

2 Esslöffel Honig

3 Esslöffel Sriracha-Sauce (je nach Schärfewunsch anpassen)

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Esslöffel Sojasauce

1 Esslöffel Sesamsamen (zur Dekoration)

2 Frühlingszwiebeln, gehackt (zur Dekoration)

Anleitungen

Ofen Vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C vor. Diese hohe Temperatur hilft dabei, den Rosenkohl zu karamelisieren und ihm eine köstliche Knusprigkeit zu verleihen.

Rosenkohl Vorbereiten: Geben Sie die halbierten Rosenkohlhälften in eine große Schüssel und fügen Sie Olivenöl, Salz und schwarzen Pfeffer hinzu. Vermengen Sie alles gründlich, sodass der Rosenkohl gleichmäßig beschichtet ist.

Rosenkohl Rösten: Verteilen Sie den Rosenkohl in einer einzigen Schicht auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Rösten Sie ihn im vorgeheizten Ofen für etwa 20-25 Minuten, bis er goldbraun und zart ist, und schütteln Sie das Blech nach der Hälfte der Zeit, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.

Honig-Sriracha-Glasur Zubereiten: Während der Rosenkohl röstet, bereiten Sie die Glasur vor. In einer kleinen Schüssel das Honig, Sriracha, den gehackten Knoblauch und die Sojasauce gut miteinander verquirlen. Passen Sie die Menge der Sriracha an, je nachdem, wie scharf Sie es mögen.

Vermengen und Beschichten: Sobald der Rosenkohl geröstet ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen und beträufeln Sie ihn mit der Honig-Sriracha-Mischung. Tossieren Sie alles gut, sodass jede Rosenkohlhälfte gleichmäßig mit der Glasur bedeckt ist.

Zurück in den Ofen: Stellen Sie das Backblech für weitere 5-10 Minuten in den Ofen, sodass die Glasur leicht karamelisieren und in den Rosenkohl eindringen kann.

Dekorieren: Nehmen Sie den Rosenkohl aus dem Ofen und geben Sie ihn auf eine Servierplatte. Garnieren Sie ihn mit Sesamsamen und gehackten Frühlingszwiebeln, um Farbe und zusätzlichen Crunch hinzuzufügen.

Servieren: Genießen Sie Ihre Honig-Sriracha-Rosenkohl als köstliche Beilage oder als eigenständigen Snack!

Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 35 Minuten | Portionen: 4