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Die italienische Wurst- und Spinatsuppe ist mehr als nur ein einfaches Gericht; sie ist eine Umarmung für die Seele. Diese herzhafte Suppe kombiniert die würzige Tiefe italienischer Wurst mit der frischen, gesunden Note von Spinat und einer Vielzahl von aromatischen Gemüsen. Perfect für kalte Tage oder wenn Sie einfach etwas Trost brauchen, erfreut sich diese Suppe großer Beliebtheit in vielen Haushalten. In diesem Artikel erfahren Sie alles, was Sie über diese köstliche Suppe wissen müssen. Von den sorgfältig ausgewählten Zutaten über die Schritt-für-Schritt-Zubereitung bis hin zu den gesundheitlichen Vorteilen der verwendeten Zutaten – wir bieten Ihnen eine umfassende Anleitung zur Zubereitung dieser wärmenden Mahlzeit.

Italian Sausage and Spinach Soup

Entdecken Sie die italienische Wurst- und Spinatsuppe, die ein wahres Seelenwärmer-Gericht ist! Diese herzhafte Suppe vereint würzige italienische Wurst mit frischem Spinat und aromatischen Gemüsen. Perfekt für kalte Tage, bietet sie nicht nur köstlichen Geschmack, sondern auch viele gesundheitliche Vorteile. Lernen Sie die Zutaten, die Schritt-für-Schritt-Zubereitung und Variationen kennen, um dieses nahrhafte Gericht einfach zu Hause zu kreieren.
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Zutaten
  

450 g italienische Wurst (mild oder scharf, je nach Vorliebe)

1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

2 mittelgroße Karotten, gewürfelt

2 Selleriestangen, gewürfelt

1,5 l fettfreie Hühnerbrühe

1 (400 g) Dose gewürfelte Tomaten, nicht abgetropft

1 Teelöffel getrockneter Oregano

1 Teelöffel getrocknetes Basilikum

1/2 Teelöffel rote Pfefferflocken (optional für Schärfe)

4 Tassen frischer Spinat, grob gehackt

1 Tasse kleine Pasta (z. B. Orzo, Ditalini oder ähnlich)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

2 Esslöffel Olivenöl

Frisch geriebener Parmesan, zum Servieren

Frische Petersilie, gehackt, für die Garnitur (optional)

Anleitungen
 

Wurst anbraten: In einem großen Topf oder einer niederländischen Backform das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die italienische Wurst hinzu und zerbrechen Sie sie mit einem Holzlöffel in kleine Stücke. Braten Sie die Wurst etwa 5-7 Minuten an, bis sie schön gebräunt und durchgegart ist. Entfernen Sie gegebenenfalls überschüssiges Fett.

    Gemüse anbraten: Geben Sie die gewürfelte Zwiebel, Knoblauch, Karotten und Sellerie in den Topf. Sauté das Gemüse für etwa 5-6 Minuten, bis es anfängt weich zu werden und die Zwiebeln transparent sind.

      Flüssigkeiten und Gewürze hinzufügen: Gießen Sie die Hühnerbrühe in den Topf und fügen Sie die gewürfelten Tomaten (mit ihrem Saft) hinzu. Rühren Sie den Oregano, das Basilikum und die roten Pfefferflocken (falls verwendet) ein. Bringen Sie die Mischung zum Kochen.

        Pasta kochen: Sobald die Brühe kocht, fügen Sie die kleine Pasta Ihrer Wahl hinzu. Reduzieren Sie die Hitze auf ein sanftes Simmern und kochen Sie die Pasta gemäß den Anweisungen auf der Verpackung (in der Regel etwa 8-10 Minuten), dabei gelegentlich umrühren, bis die Pasta al dente ist.

          Spinat einrühren: Wenn die Pasta fertig ist, fügen Sie den gehackten Spinat in den Topf hinzu. Lassen Sie ihn unter Rühren 2-3 Minuten lang welken und garen.

            Abschmecken und Servieren: Probieren Sie die Suppe und passen Sie die Gewürze mit Salz und Pfeffer an, falls nötig. Schöpfen Sie die Suppe in Schalen und garnieren Sie sie nach Belieben mit frisch geriebenem Parmesan und gehackter Petersilie.

              Genießen! Servieren Sie die Suppe heiß und genießen Sie diese herzhafte italienische Wurst- und Spinatsuppe als wohltuende Mahlzeit.