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Yukon-Gold-Kartoffeln sind ideal für diesen Auflauf, da sie eine cremige Textur und einen leicht süßlichen Geschmack haben. Diese Kartoffelsorte behält beim Kochen ihre Form und sorgt dafür, dass der Auflauf eine perfekte Konsistenz erhält. Ihre goldene Farbe verleiht dem Gericht zudem ein ansprechendes Aussehen.

Jalapeño Popper Potato Casserole

Entdecken Sie den köstlichen Jalapeño-Popper-Kartoffelauflauf, der mit cremigen Yukon-Gold-Kartoffeln, würzigem Käse und einer knackigen Panko-Decke begeistert. Inspiriert von den beliebten Jalapeño-Poppers, vereint dieses Gericht herzhaften Geschmack und verschiedene Texturen. Ideal als Hauptgericht oder Beilage, sorgt es bei jedem Anlass für Begeisterung. Folgen Sie unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung und beeindrucken Sie Familie und Freunde mit diesem schmackhaften Auflauf.
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Zutaten
  

4 große Yukon-Gold-Kartoffeln, geschält und gewürfelt

225 g Frischkäse, weich

240 ml Sauerrahm

1 Tasse geriebener scharfer Cheddar-Käse

1 Tasse Jalapeños, gewürfelt (frisch oder eingelegt, nach Geschmack)

1/2 Tasse Frühlingszwiebeln, gehackt

2 Tassen geriebener Mozzarella-Käse

1/2 Teelöffel Knoblauchpulver

1/2 Teelöffel Zwiebelpulver

1 Teelöffel Paprika

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 Tasse Panko-Brösel

2 Esslöffel Olivenöl

Anleitungen
 

Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C (375°F) vor und fetten Sie eine 23x33 cm große Auflaufform ein.

    Kartoffeln kochen: Geben Sie die gewürfelten Yukon-Gold-Kartoffeln in einen großen Topf und bedecken Sie sie mit Wasser. Bringen Sie das Wasser zum Kochen und kochen Sie die Kartoffeln etwa 10-15 Minuten, bis sie weich sind. Abgießen und beiseite stellen.

      Cremige Mischung erstellen: In einer großen Schüssel den weichen Frischkäse, Sauerrahm, geriebenen Cheddar-Käse, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprika sowie eine Prise Salz und Pfeffer vermengen. Verwenden Sie einen Handmixer oder einen Schneebesen, um alles glatt und gut zu vermischen.

        Jalapeños und Frühlingszwiebeln hinzufügen: Rühren Sie die gewürfelten Jalapeños und die gehackten Frühlingszwiebeln in die cremige Mischung ein und mischen Sie gut, damit alles gleichmäßig verteilt ist.

          Kartoffeln mit der cremigen Mischung kombinieren: Fügen Sie die gekochten und abgetropften Kartoffeln der cremigen Jalapeñomischung hinzu. Heben Sie vorsichtig um, damit die Kartoffeln gleichmäßig bedeckt werden, ohne sie zu zerdrücken.

            In die Auflaufform geben: Gießen Sie die Kartoffel- und Frischkäsemischung in die gefettete Auflaufform und verteilen Sie sie gleichmäßig.

              Topping zubereiten: In einer kleinen Schüssel die Panko-Brösel mit Olivenöl und einer Prise Salz vermengen. Mischen Sie, bis die Brösel gut beschichtet sind.

                Auflauf zusammensetzen: Streuen Sie den geriebenen Mozzarella-Käse gleichmäßig über die Kartoffelmischung, gefolgt von einer gleichmäßigen Schicht der Panko-Bröselmischung.

                  Backen: Stellen Sie den Auflauf in den vorgeheizten Ofen und backen Sie ihn 30-35 Minuten lang, bis die Oberseite goldbraun und sprudelnd ist.

                    Abkühlen und Servieren: Lassen Sie den Auflauf nach dem Herausnehmen aus dem Ofen 5-10 Minuten abkühlen, bevor Sie ihn servieren. Garnieren Sie nach Belieben mit zusätzlichen Frühlingszwiebeln.

                      Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 1 Stunde | 6 Portionen

                        - Serviervorschläge: Servieren Sie den Auflauf in einer großen Schüssel und garnieren Sie ihn mit frischen Kräutern oder einem Spritzer Limettensaft für zusätzlichen Geschmack.