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Der Frische Zitronen-Gurken-Feta-Salat ist nicht nur ein Fest für die Augen, sondern auch eine köstliche und gesunde Option für jede Mahlzeit. Mit seinen knackigen Gurken, saftigen Kirschtomaten und dem cremigen Feta-Käse bietet dieser Salat eine harmonische Mischung aus Aromen und Texturen. Die spritzige Frische der Zitrone kombiniert mit der milden Süße der Tomaten und dem salzigen Geschmack des Fetas macht diesen Salat zu einer ausgezeichneten Wahl für heiße Sommertage oder als leichte Beilage zu jedem Gericht.

Lemon Cucumber Feta Salad

Entdecken Sie den erfrischenden Zitronen-Gurken-Feta-Salat, der mit knackigen Gurken, süßen Kirschtomaten und cremigem Feta begeistert. Dieser schnelle und gesunde Salat eignet sich perfekt für heiße Sommertage oder als leichte Beilage. In nur 15 Minuten zubereitet, vereint er frische Aromen und nahrhafte Zutaten wie Petersilie und Olivenöl, die zusammen ein harmonisches Geschmackserlebnis schaffen. Ideal für jede Gelegenheit, probieren Sie ihn aus!
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Zutaten
  

2 Tassen Gurken, gewürfelt (vorzugsweise englische Gurken für ihre Zartheit)

1 Tasse Kirschtomaten, halbiert

1/2 rote Zwiebel, dünn geschnitten

1 Tasse zerbröckelter Feta-Käse

1/4 Tasse frische Petersilie, gehackt

1/4 Tasse Olivenöl

Saft von 2 Zitronen

1 Teelöffel Honig (optional)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1/2 Teelöffel getrockneter Oregano

Optional: 1 Avocado, gewürfelt

Anleitungen
 

In einer großen Schüssel die gewürfelten Gurken, halbierten Kirschtomaten und die dünn geschnittene rote Zwiebel vorsichtig vermengen.

    Fügen Sie den zerbröckelten Feta-Käse und die gehackte Petersilie hinzu. Mischen Sie alles behutsam, um den Feta nicht zu sehr zu zerdrücken.

      In einer separaten kleinen Schüssel das Olivenöl, den frisch gepressten Zitronensaft, den Honig (falls verwendet), Salz, Pfeffer und den getrockneten Oregano mit einem Schneebesen gut vermengen, bis alles gut emulgiert ist.

        Das Dressing über die Salatmischung gießen und alles sanft tossieren, um die Zutaten gleichmäßig zu überziehen.

          Wenn Sie Avocado hinzufügen, diese zuletzt einfügen, um ein Zerdrücken zu vermeiden. Vorsichtig unter den Salat heben.

            Lassen Sie den Salat etwa 10-15 Minuten bei Zimmertemperatur stehen, damit sich die Aromen entfalten können, oder kühlen Sie ihn bis zu einer Stunde für ein erfrischendes Erlebnis.

              Servieren Sie den Salat gekühlt oder bei Zimmertemperatur als erfrischende Beilage oder als leichtes Hauptgericht.

                Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 15 Minuten | 4 Portionen