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Der Zesty Lemon Garlic Grüner Bohneneintopf ist ein köstliches und leichtes Gericht, das sich perfekt für warme Tage eignet. Mit seinen frischen Aromen und der knackigen Textur der grünen Bohnen ist dieses Rezept nicht nur eine gesunde Wahl, sondern auch ein wahrer Genuss für den Gaumen. Das Zusammenspiel von saftigem Zitronensaft, aromatischem Knoblauch und der hintenden Süße von Honig macht diesen Eintopf zu einem besonderen Highlight auf jedem Tisch.

Lemon Garlic Green Bean Stir Fry

Entdecken Sie den Zesty Lemon Garlic Grüner Bohneneintopf, ein erfrischendes und gesundes Gericht, ideal für warme Tage. Dieses einfache Rezept kombiniert knackige grüne Bohnen mit intensivem Knoblauch, spritzigem Zitronensaft und einer süßen Note von Honig. In nur 15 Minuten zubereitet, eignet sich dieser Eintopf perfekt als Beilage oder Hauptgericht. Genießen Sie gesunde Aromen und Farben auf Ihrem Tisch und teilen Sie die Freude am Kochen mit Freunden und Familie.
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Zutaten
  

450 g frische grüne Bohnen, geputzt

3 Esslöffel Olivenöl

4 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Zitrone (Saft und Schale)

2 Esslöffel Sojasauce (reduzierter Natriumgehalt)

1 Esslöffel Honig oder Ahornsirup

1 Teelöffel rote Chiliflocken (optional, für Schärfe)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

60 g blanchierte Mandeln (zur Garnitur)

Frische Petersilie oder Koriander, gehackt (zur Garnitur)

Anleitungen
 

Grüne Bohnen vorbereiten: Bringen Sie einen mittelgroßen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen. Geben Sie die grünen Bohnen hinzu und blanchieren Sie sie etwa 3 Minuten lang, bis sie leuchtend grün und zart-knackig sind. Abgießen und sofort in eine Schüssel mit Eiswasser geben, um den Garprozess zu stoppen. Nach einigen Minuten erneut abgießen und beiseite stellen.

    Aromenbasis erstellen: In einer großen Pfanne oder Wok bei mittlerer Hitze das Olivenöl erhitzen. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn 30-60 Sekunden lang an, bis er aromatisch, aber nicht braun ist.

      Grüne Bohnen anbraten: Geben Sie die blanchierten grünen Bohnen in die Pfanne. Braten Sie sie etwa 2-3 Minuten lang an, damit die Bohnen die Aromen aufnehmen.

        Zesty Zutaten hinzufügen: Träufeln Sie den Zitronensaft und die Schale über die grünen Bohnen. Gießen Sie die Sojasauce und den Honig (oder Ahornsirup) dazu. Streuen Sie die roten Chiliflocken ein, falls gewünscht. Gut umrühren, um alle Zutaten zu vermengen.

          Abschmecken und Anpassen: Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen. Weiter kochen für weitere 2 Minuten, dabei ständig rühren, damit die Bohnen gleichmäßig ummantelt und durchgewärmt werden.

            Servieren: Die gebratenen grünen Bohnen auf eine Servierplatte geben. Mit den blanchierten Mandeln und frischer Petersilie oder Koriander garnieren, um einen zusätzlichen Crunch und Frische zu verleihen.

              Genießen! Sofort servieren als lebendige Beilage, die jedes Hauptgericht perfekt ergänzt.

                Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Minuten | 15 Minuten | 4 Portionen