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Der Würzige Zitronen-Knoblauch-Orzo-Pasta-Salat ist ein lebendiges und geschmackvolles Gericht, das sowohl als leichtes Mittagessen als auch als Beilage zu einem Grillabend oder Picknick hervorragend geeignet ist. Mit seiner Kombination aus frischen Zutaten, aromatischem Knoblauch und der spritzigen Note von Zitrone bringt dieser Salat nicht nur Farbe auf den Teller, sondern auch eine Fülle an Nährstoffen. In der heutigen Zeit, in der viele Menschen Wert auf gesunde, ausgewogene Ernährung legen, ist dieser Salat eine perfekte Wahl. Er ist schnell zubereitet, leicht verdaulich und lässt sich problemlos für verschiedene Anlässe anpassen.

Lemon Garlic Orzo Pasta Salad

Entdecken Sie den erfrischenden Würzigen Zitronen-Knoblauch-Orzo-Pasta-Salat, perfekt für leichte Mittagessen oder als Beilage zu Grillabenden! Dieses lebendige Gericht kombiniert gesunde Zutaten wie Orzo, Kirschtomaten und Gurken mit dem aromatischen Geschmack von Knoblauch und der spritzigen Note von Zitrone. Schnell zubereitet und nährstoffreich, lässt sich der Salat einfach anpassen, um verschiedenen Geschmäckern gerecht zu werden. Ideal für jede Gelegenheit!
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Zutaten
  

1 Tasse Orzo-Nudeln

2 Tassen Gemüse- oder Hühnerbrühe

1 ½ Tassen Kirschtomaten, halbiert

1 Tasse Gurke, gewürfelt

½ Tasse rote Zwiebel, fein gehackt

1 Tasse Paprika (in beliebiger Farbe), gehackt

¼ Tasse frische Petersilie, gehackt

¼ Tasse Feta-Käse, zerkrümelt

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

¼ Tasse natives Olivenöl extra

Schale von 1 Zitrone

Saft von 1 Zitrone

Salz und Pfeffer, nach Geschmack

Anleitungen
 

Orzo kochen: In einem mittelgroßen Topf die Gemüse- oder Hühnerbrühe zum Kochen bringen. Die Orzo-Nudeln hinzufügen und gemäß den Anweisungen auf der Verpackung al dente garen, in der Regel etwa 8-10 Minuten. Anschließend die Nudeln abtropfen lassen und beiseite stellen, damit sie abkühlen.

    Gemüse vorbereiten: Während die Orzo kocht, die Kirschtomaten, Gurke, rote Zwiebel und Paprika klein schneiden. Das geschnittene Gemüse in einer großen Rührschüssel platzieren.

      Das Dressing zubereiten: In einer kleinen Schüssel den fein gehackten Knoblauch, das Olivenöl, die Zitronenschale, den Zitronensaft, Salz und Pfeffer gut miteinander verquirlen, bis alles eine homogene Mischung ergibt.

        Zutaten kombinieren: Nachdem die Orzo abgekühlt ist, diese zur Schüssel mit dem geschnittenen Gemüse geben. Das Dressing gleichmäßig über die Mischung träufeln und vorsichtig alles vermengen.

          Finale Zutaten hinzufügen: Die gehackte Petersilie und den zerkrümelten Feta-Käse in den Salat einarbeiten, dabei vorsichtig umrühren, um eine gleichmäßige Verteilung zu erreichen.

            Chillen und Servieren: Den Pasta-Salat abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen, damit sich die Aromen entfalten können. Vor dem Servieren kurz durchmengen, probieren und die Gewürze nach Bedarf anpassen.

              Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 45 Minuten | 4-6 Portionen

                Genießen Sie die erfrischenden Aromen dieses Zitronen-Knoblauch-Orzo-Pasta-Salates, perfekt für ein leichtes Mittagessen, ein Picknick oder als lebendige Beilage!