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Lachs ist nicht nur ein köstlicher Fisch, sondern auch eine wahre Nährstoffbombe, die reich an Omega-3-Fettsäuren, Proteinen und Vitaminen ist. Unter den vielen Möglichkeiten, Lachs zuzubereiten, hat sich das Garen in Alufolie als besonders beliebt etabliert. Diese Zubereitungsmethode sorgt dafür, dass der Fisch saftig bleibt und die Aromen der hinzugefügten Zutaten perfekt zur Geltung kommen. Eines der besten Rezepte in dieser Kategorie ist der Zesty Citrus Dill Lachs in Alufolie, ein Gericht, das nicht nur einfach zuzubereiten ist, sondern auch frisch und leicht schmeckt.

Light Lemon Dill Salmon Foil Packs

Entdecken Sie das köstliche Rezept für Zesty Citrus Dill Lachs in Alufolie! Diese einfache Zubereitungsmethode sorgt dafür, dass der Lachs saftig bleibt und die Aromen von frischen Zitronen und herzhaftem Dill perfekt zur Geltung kommen. Ideal für gesellige Abende oder besondere Anlässe, ist dieses Gericht nicht nur schnell zu machen, sondern auch eine gesunde Wahl. Verwenden Sie frische Zutaten und genießen Sie ein belebendes Mittag- oder Abendessen voller Geschmack und Farben.
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Zutaten
  

4 Lachsfilets (je 170 g)

2 Zitronen (1 in Scheiben geschnitten, 1 ausgepresst)

4 Esslöffel Olivenöl

2 Esslöffel frischer Dill, gehackt (oder 1 Esslöffel getrockneter Dill)

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Teelöffel Salz

½ Teelöffel schwarzer Pfeffer

1 Tasse Kirschtomaten, halbiert

1 Tasse Spargel, geputzt und in 5 cm lange Stücke geschnitten

Frische Petersilie zum Garnieren (optional)

Anleitungen
 

Ofen Vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor. Wenn Sie einen Grill verwenden, heizen Sie ihn auf mittelhohe Temperatur vor.

    Alufolienpackungen Vorbereiten: Reißen Sie vier große Blätter Aluminiumfolie (ca. 30 cm) ab und legen Sie diese flach auf eine saubere Arbeitsfläche.

      Lachs Würzen: In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Zitronensaft, den gehackten Knoblauch, den Dill, das Salz und den schwarzen Pfeffer gut vermengen. Platzieren Sie ein Lachsfilet in der Mitte jedes Folienblattes.

        Gemüse Hinzufügen: Verteilen Sie gleichmäßig die Kirschtomaten und den Spargel um jedes Lachsfilet. Träufeln Sie die restliche Olivenöl-Mischung über den Lachs und das Gemüse und belegen Sie jedes Filet mit Zitronenscheiben.

          Päckchen Verschließen: Falten Sie die Seiten der Folie über den Lachs und das Gemüse und formen Sie so ein dichtes Paket. Lassen Sie dabei etwas Platz, damit Dampf zirkulieren kann.

            Kochen: Legen Sie die Folienpäckchen direkt auf den Ofenrost oder den Grill. Kochen Sie sie etwa 15-20 Minuten lang oder bis der Lachs mit einer Gabel leicht auseinanderfällt und das Gemüse zart ist.

              Servieren: Wickeln Sie die Folienpäckchen vorsichtig auf (Vorsicht, heißer Dampf!) und übertragen Sie den Lachs und das Gemüse auf Teller. Garnieren Sie nach Belieben mit frischer Petersilie und genießen Sie Ihr Gericht!

                Vorbereitungszeit, Gesamtdauer, Portionen: 10 Minuten | 30 Minuten | 4 Portionen