Go Back
Bevor wir mit der Zubereitung beginnen, werfen wir einen Blick auf die Zutaten, die für die beladene Ofenkartoffel Frühstückspfanne benötigt werden. Diese sind unkompliziert und leicht erhältlich. Hier ist eine Übersicht der Zutaten:

Loaded Baked Potato Breakfast Skillet

Kickstart your day with a Loaded Baked Potato Breakfast Skillet, a delightful fusion of fluffy potatoes, crispy bacon, rich cheese, and perfectly cooked eggs. This one-pan meal combines convenience with comfort food, making it perfect for busy mornings or weekend brunches. Customize it with your favorite toppings like sour cream or green onions for an extra flavor boost. Discover how to create this satisfying dish that is sure to impress family and friends!
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

4 mittelgroße Russet-Kartoffeln, geschält und in kleine Würfel geschnitten

1 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel Zwiebelpulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 Tasse gekochter Speck oder Pancetta, gehackt

1 Tasse geriebener Cheddar-Käse

4 große Eier

¼ Tasse Sauerrahm

2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten

1 Esslöffel frische Petersilie, gehackt (zur Garnitur)

Anleitungen
 

Vorbereitung der Kartoffeln: Zuerst die Russet-Kartoffeln schälen und in gleichmäßige, kleine Würfel schneiden. Die gewürfelten Kartoffeln in kaltem Wasser abspülen, um überschüssige Stärke zu entfernen, und anschließend mit Küchenpapier trocken tupfen.

    Kartoffeln anbraten: In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gewürfelten Kartoffeln hinzufügen und mit Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer würzen. Etwa 15-20 Minuten kochen, dabei gelegentlich umrühren, bis die Kartoffeln goldbraun und knusprig von außen und weich von innen sind.

      Speck hinzufügen: Sobald die Kartoffeln gar sind, den gehackten Speck oder Pancetta unterrühren. Für weitere 2-3 Minuten braten, bis der Speck durchgewärmt und leicht knusprig ist.

        Käse dazugeben: Den geriebenen Cheddar gleichmäßig über die Kartoffel-Speck-Mischung streuen. Den Käse ca. 2-3 Minuten schmelzen lassen, indem die Pfanne mit einem Deckel abgedeckt wird, um das Schmelzen zu beschleunigen.

          Eier kochen: Mit einem Löffel vier kleine Vertiefungen in die heiße Mischung drücken. In jede Vertiefung ein Ei aufschlagen. Die Pfanne abdecken und 4-5 Minuten garen, oder bis die Eier nach Wunsch gekocht sind (weich, medium oder hart) und das Eiweiß fest geworden ist.

            Anrichten: Sobald die Eier gar sind, die Pfanne vom Herd nehmen. Mit Klecksen Sauerrahm toppen und mit geschnittenen Frühlingszwiebeln und frischer Petersilie bestreuen, um Farbe und zusätzlichen Geschmack hinzuzufügen.

              Servieren: Vorsichtig großzügige Portionen aus der Pfanne schöpfen und die beladene Ofenkartoffel Frühstückspfanne heiß genießen!

                Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 30 Minuten | 4 Portionen