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Überladene Nacho Süßkartoffel-Schalen sind eine kreative und köstliche Variante des klassischen Nacho-Gerichts. Diese Schalen kombinieren die süße, erdige Note von Süßkartoffeln mit herzhaften Nacho-Zutaten, um ein Gericht zu schaffen, das sowohl sättigend als auch nahrhaft ist. In den letzten Jahren erfreuen sich Süßkartoffeln zunehmender Beliebtheit, nicht nur aufgrund ihres großartigen Geschmacks, sondern auch aufgrund ihrer gesundheitlichen Vorteile. Sie sind reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien und stellen eine hervorragende glutenfreie Alternative zu herkömmlichen Nacho-Chips dar.

Loaded Nacho Sweet Potato Skins

Entdecken Sie das köstliche und gesunde Rezept für Überladene Nacho Süßkartoffel-Schalen! Diese kreative Variante des klassischen Nachos kombiniert süße, erdige Süßkartoffeln mit herzhaften Zutaten wie schwarzen Bohnen, Käse und Avocado. Perfekt für Partys oder gemütliche Abende zu Hause, sind diese Schalen nahrhaft und einfach zuzubereiten. Erleben Sie, wie gesunde Ernährung auch lecker sein kann und beeindrucken Sie Ihre Gäste mit einem ansprechenden Gericht, das jede Menge Geschmack bietet!
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Zutaten
  

2 große Süßkartoffeln

1 Tasse geriebener Cheddar-Käse

1 Tasse schwarze Bohnen, gespült und abgetropft

1 Tasse Maiskörner (frisch, gefroren oder aus der Dose)

1 reife Avocado, gewürfelt

1/2 Tasse saure Sahne oder griechischer Joghurt

1/2 Tasse Pico de Gallo oder Salsa

1/4 Tasse in Scheiben geschnittene Jalapeños (eingelegt oder frisch)

1 TL Kreuzkümmel

1 TL Chili-Pulver

1/2 TL Knoblauchpulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frischer Koriander, gehackt (zum Garnieren)

Olivenöl, zum Beträufeln

Anleitungen
 

Ofen Vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C (400°F) vor.

    Süßkartoffeln Vorbereiten: Waschen Sie die Süßkartoffeln gründlich unter kaltem Wasser und stechen Sie mehrere Löcher mit einer Gabel hinein. Beträufeln Sie sie mit Olivenöl und bestreuen Sie sie mit Salz und Pfeffer. Legen Sie die Süßkartoffeln auf ein Backblech und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen für 45-60 Minuten, bis sie weich sind, wenn Sie mit einer Gabel hineinpiksen.

      Füllung Zubereiten: Während die Süßkartoffeln backen, erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die schwarzen Bohnen, den Mais, Kreuzkümmel, Chili-Pulver, Knoblauchpulver sowie eine Prise Salz und Pfeffer hinzu. Rühren Sie die Mischung etwa 5-7 Minuten lang, bis alles gut durchgeheizt ist. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und stellen Sie die Füllung beiseite.

        Süßkartoffeln Schneiden: Nachdem die Süßkartoffeln gekocht sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie ein paar Minuten abkühlen. Schneiden Sie sie vorsichtig längs in zwei Hälften und schöpfen Sie ein wenig vom Fruchtfleisch aus, damit Platz für die Füllung entsteht, wobei Sie etwas Fruchtfleisch stehen lassen, um die Schale stabil zu halten.

          Schalen Füllen: Heizen Sie den Ofen auf 220°C (425°F) vor. Legen Sie die Süßkartoffelhälften mit der Schale nach unten auf ein Backblech. Füllen Sie jede Hälfte mit der Mischung aus schwarzen Bohnen und Mais und bestreuen Sie sie großzügig mit geriebenem Cheddar-Käse.

            Erneut Backen: Stellen Sie die gefüllten Süßkartoffelschalen wieder in den Ofen und backen Sie sie 10-15 Minuten, bis der Käse geschmolzen und blubbernd ist.

              Garnieren und Servieren: Lassen Sie die Schalen nach dem Herausnehmen aus dem Ofen leicht abkühlen. Garnieren Sie jede Schale mit gewürfelter Avocado, Löffeln saurer Sahne oder griechischem Joghurt, Pico de Gallo und in Scheiben geschnittenen Jalapeños. Streuen Sie frischen Koriander darüber, bevor Sie servieren.

                Genießen Sie Ihre köstlichen Überladenen Nacho Süßkartoffel-Schalen als köstliche Vorspeise oder als gemütliches Hauptgericht!

                  Vorbereitungszeit, Gesamtdauer, Portionen: 15 Minuten | 1 Stunde 15 Minuten | 4 Portionen