Low-Carb Cauliflower Tots

Käse-Blumenkohl-Tots sind das perfekte Gericht für alle, die eine schmackhafte und gesunde Alternative zu herkömmlichen Snacks suchen. Dieses Rezept kombiniert den zarten Geschmack von Blumenkohl mit dem herzhaften Aroma von Käse, um eine köstliche, knusprige Leckerei zu kreieren, die sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Ob als Snack für eine Party, als Beilage zu einem Hauptgericht oder einfach nur als gesunder Snack für zwischendurch – diese Tots sind vielseitig und einfach zuzubereiten.

Entdecken Sie das leckere Rezept für Käse-Blumenkohl-Tots, eine gesunde und schmackhafte Snack-Option, die sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Diese knusprigen Leckereien kombinieren den zarten Geschmack von Blumenkohl mit herzhaftem Käse und sind einfach zuzubereiten. Perfekt als Party-Happen, Beilage oder für zwischendurch, bieten die Tots viele Anpassungsmöglichkeiten. Lassen Sie sich von diesem köstlichen, nährstoffreichen Gericht inspirieren!

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Zutaten

1 mittelgroßer Blumenkohl (etwa 2-3 Tassen gerieben)

1/2 Tasse geriebener Mozzarella-Käse

1/4 Tasse geriebener Parmesan-Käse

1 großes Ei, verquirlt

1/2 Tasse Mandelmehl (oder Kokosmehl für eine noch kohlenhydratärmere Version)

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel Zwiebelpulver

1/2 Teelöffel Salz

1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer

1/4 Teelöffel geräucherte Paprika (optional, für zusätzlichen Geschmack)

Olivenölspray (zum Backen)

Anleitungen

Ofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 200°C (400°F) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.

Blumenkohl zerkleinern: Schneide den Blumenkohl in Röschen und gib ihn in eine Küchenmaschine. Pulsieren, bis die Stücke die Größe von feinem Reis haben. Alternativ kannst du ihn auch mit einer Reibe zerkleinern.

Blumenkohl dämpfen: Übertrage den geriebenen Blumenkohl in eine mikrowellengeeignete Schüssel und decke ihn mit einem feuchten Papiertuch ab. Microwelle ihn hoch für etwa 5-7 Minuten, bis er weich ist. Lassen Sie ihn leicht abkühlen.

Feuchtigkeit ausdrücken: Sobald der Blumenkohl abgekühlt ist, lege ihn auf ein sauberes Geschirrtuch oder Käsetuch. Sammle die Ränder und drehe sie, um so viel Feuchtigkeit wie möglich herauszupressen. Dies ist entscheidend, um knusprige Tots zu erzielen!

Zutaten mischen: In einer großen Schüssel den geriebenen und entwässerten Blumenkohl, Mozzarella-Käse, Parmesan-Käse, das geschlagene Ei, Mandelmehl, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz, schwarzen Pfeffer und die geräucherte Paprika (wenn verwendet) kombinieren. Alles gut vermengen, bis die Mischung gleichmäßig verteilt ist.

Tots formen: Nimm mit den Händen etwa 2 Esslöffel der Mischung und forme kleine zylindrische Tots (ca. 2,5 cm dick). Wiederhole den Vorgang, bis die gesamte Mischung aufgebraucht ist.

Tots backen: Platziere die geformten Tots auf dem vorbereiteten Backblech. Leicht mit Olivenöl besprühen, um die Bräunung zu fördern. Im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Die Tots zur Hälfte der Backzeit wenden, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.

Servieren und genießen: Entferne die Blumenkohl-Tots aus dem Ofen und lasse sie ein paar Minuten abkühlen. Warm servieren mit deinem bevorzugten Dip, wie Marinara, Ranch oder einem hausgemachten Avocado-Dip!