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Die Mini-Bananen-Hafer-Pfannkuchen-Stapel sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine gesunde und nahrhafte Option, die sich perfekt für Frühstück, Brunch oder sogar als Snack eignet. Dieses Rezept vereint die Süße reifer Bananen mit der herzhaften Textur von Haferflocken und sorgt so für ein köstliches Geschmackserlebnis, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Die Zubereitung ist einfach und schnell, sodass Sie in kürzester Zeit köstliche Pfannkuchen auf den Tisch bringen können.

Mini Banana Oat Pancake Stacks

Entdecken Sie das köstliche Rezept für Mini-Bananen-Hafer-Pfannkuchen-Stapel, das nicht nur gesund ist, sondern auch schnell und einfach zuzubereiten. Diese fluffigen Pfannkuchen kombinieren die natürliche Süße von reifen Bananen mit der nahrhaften Textur von Haferflocken. Ideal für Frühstück, Brunch oder als Snack, können Sie sie nach Belieben mit frischen Früchten, Nüssen und einer leckeren Garnitur anrichten. Perfekt für die ganze Familie!
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Zutaten
  

1 Tasse Haferflocken

1 reife Banane, püriert

1 Tasse Milch (tierisch oder pflanzlich)

2 große Eier

1 Esslöffel Honig oder Ahornsirup (optional)

1 Teelöffel Backpulver

1/2 Teelöffel Vanilleextrakt

Eine Prise Salz

Kokosöl oder Butter zum Braten

Frische Bananenscheiben und Ahornsirup zum Servieren

Anleitungen
 

Haferflocken mahlen: Geben Sie die Haferflocken in einen Mixer und mahlen Sie sie, bis sie eine feine Mehlkonsistenz erreichen. Dies dauert etwa 30 Sekunden.

    Feuchte Zutaten mischen: In einer mittelgroßen Schüssel die pürierte Banane, Milch, Eier, Honig (oder Ahornsirup), Vanilleextrakt und eine Prise Salz miteinander vermengen. Mit einem Schneebesen gut vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.

      Mischungen kombinieren: Fügen Sie nach und nach das gemahlene Hafermehl und das Backpulver zu den feuchten Zutaten hinzu. Rühren Sie nur so lange, bis alles kombiniert ist. Lassen Sie den Teig 5-10 Minuten ruhen, damit er leicht eindickt.

        Pfanne vorheizen: Erhitzen Sie eine antihaftbeschichtete Pfanne oder einen Grill bei mittlerer Hitze und geben Sie eine kleine Menge Kokosöl oder Butter hinzu, um die Fläche zu beschichten.

          Pfannkuchen backen: Gießen Sie für jede Mini-Pfanne etwa 2 Esslöffel Teig in die Pfanne. Backen Sie die Pfannkuchen 2-3 Minuten lang, bis sich Blasen auf der Oberfläche bilden. Drehen Sie sie vorsichtig um und backen Sie sie weitere 1-2 Minuten, bis sie goldbraun sind.

            Stapeln: Nehmen Sie die Pfannkuchen aus der Pfanne und legen Sie sie auf einen Teller. Wiederholen Sie dies mit dem restlichen Teig und fügen Sie bei Bedarf mehr Öl oder Butter hinzu.

              Servieren: Kreieren Sie köstliche Stapel, indem Sie die Mini-Pfannkuchen mit frischen Bananenscheiben dazwischen schichten. Beträufeln Sie alles mit Ahornsirup für zusätzliche Süße.

                Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Min. | 25 Min. | 4 Portionen