Mini BBQ Jackfruit Sliders

Entdecken Sie die köstlichen Mini BBQ Jackfruit Sliders, ein perfektes Rezept für jedes Event! Diese herzhaften, pflanzlichen Slider sind einfach zuzubereiten und bieten eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Fleischgerichten. Mit zart zerrissener Jackfruit, aromatischen Gewürzen und einer leckeren BBQ-Sauce sind sie ideal für Grillpartys oder gemütliche Abendessen. Lassen Sie sich von ihrer Vielseitigkeit und dem einzigartigen Geschmack begeistern!

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Zutaten

2 Dosen junger grüner Jackfruit in Salzlake (je 600 g)

1 Esslöffel Olivenöl

1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt

2 Knoblauchzehen, gehackt

240 ml BBQ-Sauce (hausgemacht oder gekauft)

1 Teelöffel geräuchertes Paprika-Pulver

1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Mini-Slider-Brötchen (12 Stück)

Cole Slaw Mischung (optional, zum Servieren)

Frischer Koriander oder Petersilie (zum Garnieren)

Anleitungen

Jackfruit vorbereiten: Lassen Sie den Jackfruit abtropfen und spülen Sie ihn unter kaltem Wasser ab. Schneiden Sie die festen Kerne ab und zerrupfen Sie den Jackfruit in Stücke, die an gezupftes Fleisch erinnern. Legen Sie die zerrissenen Stücke zur Seite.

Aromaten anbraten: Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie an, bis die Zwiebel durchsichtig und aromatisch ist, das dauert etwa 5 Minuten.

Jackfruit garen: Geben Sie die zerrissenen Jackfruit in die Pfanne. Rühren Sie das geräucherte Paprika-Pulver, den Kreuzkümmel sowie Salz und Pfeffer ein. Kochen Sie das Ganze für weitere 5 Minuten, damit der Jackfruit die Aromen gut aufnehmen kann.

BBQ-Sauce hinzufügen: Gießen Sie die BBQ-Sauce hinzu und rühren Sie gut um, um den Jackfruit gleichmäßig zu bedecken. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und lassen Sie das Ganze etwa 15 Minuten köcheln, wobei Sie gelegentlich umrühren, bis der Jackfruit zart ist und gut mit der Sauce vermischt ist.

Slider zusammenstellen: Schneiden Sie die Slider-Brötchen auf und löffeln Sie etwa 2 Esslöffel der BBQ-Jackfruit-Mischung auf die untere Brötchenhälfte. Falls gewünscht, geben Sie etwas Cole Slaw darauf und garnieren Sie die Slider mit frischem Koriander oder Petersilie, bevor Sie das obere Brötchen darauflegen.

Servieren: Richten Sie die Slider auf einem großen Teller an und servieren Sie sie sofort oder halten Sie sie in einem niedrigen Ofen warm, bis sie serviert werden.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 40 Minuten | Portionen: 12 Slider