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Die morgendlichen Mini-Omeletts sind nicht nur eine köstliche Frühstücksoption, sondern auch eine praktische Lösung für vielbeschäftigte Tage. Viele von uns haben es eilig, morgens aus dem Haus zu kommen, und oft bleibt nicht viel Zeit für ein gesundes Frühstück. Diese vielseitigen kleinen Köstlichkeiten sind einfach zuzubereiten, können im Voraus gemacht werden und sind ideal zum Mitnehmen. Egal, ob Sie sie frisch aus dem Ofen genießen oder als schnelles Frühstück für unterwegs einpacken, diese Mini-Omeletts sind eine hervorragende Wahl für jeden Morgen.

Mini Breakfast Omelets

Entdecken Sie die Welt der morgendlichen Mini-Omeletts – die perfekte Mischung aus Geschmack und Gesundheit! Diese einfachen, nahrhaften Omeletts sind schnell zubereitet und ideal für vielbeschäftigte Tage. Mit frischen Zutaten wie Eiern, Gemüse und Käse bieten sie eine Vielzahl an Vitaminen und Mineralstoffen. Perfekt für Meal Prep, können sie warm oder kalt genossen werden. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf – fügen Sie Ihre Lieblingszutaten hinzu und starten Sie jeden Morgen gesund!
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Zutaten
  

6 große Eier

60 ml Milch

120 g fein gehackte Paprika (rot, grün oder gelb)

60 g gehackte rote Zwiebel

120 g Baby-Spinat, grob gehackt

120 g geriebenen Käse (Cheddar, Mozzarella oder nach Wahl)

60 g gewürfelten gekochten Schinken oder gekochten Speck (optional)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frische Kräuter (wie Schnittlauch oder Petersilie) zur Garnitur

Kochspray oder Olivenöl zum Einfetten

Anleitungen
 

Ofen Vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor. Fetten Sie ein Muffinblech ein, indem Sie jede Mulde mit Kochspray besprühen oder leicht mit Olivenöl bestreichen.

    Eier Verquirlen: Schlagen Sie die Eier in einer großen Rührschüssel auf und verquirlen Sie diese zusammen mit der Milch, Salz und Pfeffer, bis die Masse gut vermischt und leicht schaumig ist.

      Gemüse & Protein Hinzufügen: Rühren Sie die gehackte Paprika, Zwiebel, Spinat, den geriebenen Käse und gegebenenfalls den gewürfelten Schinken oder Speck unter. Mischen Sie alles gründlich, sodass die Zutaten gleichmäßig verteilt sind.

        Muffinblech Füllen: Verwenden Sie eine Kelle oder einen Messbecher, um die Eimischung in jede Muffinmulde zu füllen. Füllen Sie diese etwa bis zu zwei Drittel voll, damit sie beim Backen aufgehen können.

          Backen: Stellen Sie das Muffinblech in den vorgeheizten Ofen und backen Sie die Omeletts für 15-20 Minuten, oder bis sie aufgegangen sind und ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.

            Abkühlen und Servieren: Lassen Sie die Mini-Omeletts ein paar Minuten abkühlen, bevor Sie sie vorsichtig aus dem Blech nehmen. Garnieren Sie sie vor dem Servieren mit frischen Kräutern.

              Genießen!: Servieren Sie die Omeletts warm oder lassen Sie sie vollständig abkühlen und lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für ein schnelles Frühstück zum Mitnehmen über die Woche.

                Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Minuten | 30 Minuten | 12 Mini-Omeletts