Mini Chocolate Chip Cheesecake Cups

Die Basis eines jeden großartigen Käsekuchens ist die Kruste. Eine gut zubereitete Kruste verleiht dem Käsekuchen nicht nur Stabilität, sondern auch einen zusätzlichen Geschmack, der die Füllung perfekt ergänzt. Bei unseren Mini Schokoladenstückchen Käsekuchen Cups verwenden wir Graham-Cracker-Brösel, die einen herrlich süßen und leicht nussigen Geschmack bieten.

Mini Chocolate Chip Cheesecake Cups

Entdecken Sie die verführerische Welt der Mini Schokoladenstückchen Käsekuchen Cups! Diese kleinen Leckereien vereinen die cremige Textur von Käsekuchen mit köstlichen Schokoladenstückchen und sind einfach zuzubereiten. Perfekt für Partys, Feiertage oder süße Verwöhnung zu Hause. Erfahren Sie, wie Sie eine knusprige Graham-Cracker-Kruste und eine himmlische Füllung kreieren können. Genießen Sie jeden Bissen dieser vielseitigen Mini-Desserts!

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Zutaten

1 Tasse Graham-Cracker-Brösel

3 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen

2 Esslöffel Haushaltszucker

340 g Frischkäse, weich

1/2 Tasse Puderzucker

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1 großes Ei

1/2 Tasse saure Sahne

1/2 Tasse Mini-Schokoladenstückchen

Schlagsahne (optional, zum Garnieren)

Extra Mini-Schokoladenstückchen (für die Dekoration)

Anleitungen

Backofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 160°C (325°F) vor und legen Sie ein Muffinblech mit Papierförmchen aus.

Krustenbasis herstellen: In einer mittelgroßen Schüssel vermengen Sie die Graham-Cracker-Brösel, die geschmolzene Butter und den Haushaltszucker. Mischen Sie, bis die Brösel gleichmäßig mit der Butter bedeckt sind.

Krustenmasse in das Muffinblech drücken: Verteilen Sie die Graham-Cracker-Mischung gleichmäßig auf den Boden jedes Muffinförmchens und drücken Sie sie fest, um eine stabile Kruste zu bilden.

Käsekuchenfüllung zubereiten: In einer großen Schüssel schlagen Sie den weich gewordenen Frischkäse mit einem Handmixer, bis er glatt und cremig ist. Fügen Sie nach und nach den Puderzucker hinzu und mixen Sie weiter, bis alles gut vermischt ist.

Vanille und Ei hinzufügen: Geben Sie den Vanilleextrakt hinzu und schlagen Sie dann das Ei unter. Nur bis zur minimalen Vermischung rühren (nicht übermixen).

Saure Sahne unterheben: Fügen Sie die saure Sahne vorsichtig hinzu und falten Sie sie, bis sie gerade so eingearbeitet ist.

Mini-Schokoladenstückchen einarbeiten: Falten Sie vorsichtig die Mini-Schokoladenstückchen unter, sodass sie gleichmäßig in der Käsekuchenmasse verteilt sind.

Füllung der Cups: Löffeln Sie die Käsekuchenmasse gleichmäßig in jedes Muffinförmchen, sodass diese etwa 3/4 voll sind.

Backen: Backen Sie die kleinen Kuchen im vorgeheizten Ofen für 18-20 Minuten, bis die Mitte fest, aber noch leicht wackelig ist. Die Oberseite sollte leicht goldbraun werden.

Abkühlen und Kühlen: Nehmen Sie die Käsekuchen-Cups aus dem Ofen und lassen Sie sie etwa 10 Minuten im Blech abkühlen. Anschließend transferieren Sie sie auf ein Kuchengitter, um vollständig abzukühlen. Kühlen Sie sie vor dem Servieren mindestens 2 Stunden im Kühlschrank.

Servieren: Wenn Sie bereit sind zu servieren, geben Sie auf jeden Käsekuchen-Cup einen Klecks Schlagsahne und garnieren Sie nach Wunsch mit zusätzlichen Mini-Schokoladenstückchen.

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 20 Minuten | 2 Stunden 40 Minuten | 12 Portionen

- Präsentationstipps: Servieren Sie die Käsekuchen-Cups auf einem schönen Teller und dekorieren Sie diese mit frischen Beeren für eine ansprechende Optik.