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Willkommen zu einem köstlichen Rezept, das nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch einfach zuzubereiten ist: die Mini-Ei & Käse Bagel-Pizza. Dieses Gericht kombiniert die herzhaften Aromen eines klassischen Frühstücks mit der Bequemlichkeit einer Pizza. Ursprünglich in den USA populär geworden, hat sich diese Art von Bagel-Pizza in vielen Haushalten etabliert und erfreut sich großer Beliebtheit bei großen und kleinen Feinschmeckern.

Mini Egg & Cheese Bagel Pizzas

Entdecken Sie das köstliche Rezept für Mini-Ei & Käse Bagel-Pizzas, eine perfekte Mischung aus Frühstück und Snack. Schnell und einfach zubereitet, bieten sie zahlreiche Anpassungsmöglichkeiten, um den individuellen Geschmack zu treffen. Mit frischen Zutaten wie Eiern, Käse, Gemüse und optionalem Speck sind diese kleinen Leckerbissen nahrhaft und befriedigend. Ideal für Brunch-Feiern oder Filmabende, lassen sich die Pizzen auch leicht variieren, um den eigenen Vorlieben gerecht zu werden. Genießen Sie diese kreative und gesunde Mahlzeit!
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Zutaten
  

4 Mini-Bagels (natur oder Vollkorn)

2 große Eier

1/2 Tasse geriebener Mozzarella-Käse

1/4 Tasse Kirschtomaten, halbiert

1/4 Tasse gebratener und zerbröselter Speck (oder Gemüse-Speck)

1/4 Tasse frischer Spinat, gehackt

1 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1/2 Teelöffel zerstoßene rote Pfefferflocken (optional)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frisches Basilikum zum Garnieren (optional)

Anleitungen
 

Backofen Vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C (375°F) vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus, um die Reinigung zu erleichtern.

    Bagels Vorbereiten: Schneiden Sie die Mini-Bagels horizontal in zwei Hälften und richten Sie sie mit der Schnittfläche nach oben auf dem Backblech an.

      Eier Kochen: In einer kleinen Schüssel die Eier mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und zerstoßenen roten Pfefferflocken (falls verwendet) verquirlen. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze. Gießen Sie die Eimischung hinein und rühren Sie sie, bis sie gerade fest wird (ca. 3-4 Minuten). Vom Herd nehmen.

        Pizzas Zusammenstellen: Auf jede Bagelhälfte einen Löffel Rührei geben, gefolgt von geriebenem Mozzarella-Käse. Fügen Sie die halbierten Kirschtomaten, zerbröselten Speck (oder Gemüse-Speck) und den gehackten Spinat auf dem Käse hinzu.

          Backen: Stellen Sie die assemblierten Mini-Bagel-Pizzas in den vorgeheizten Ofen und backen Sie sie 10-12 Minuten lang oder bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.

            Garnieren und Servieren: Nach dem Herausnehmen aus dem Ofen nach Belieben mit frischem Basilikum bestreuen und etwas abkühlen lassen, bevor Sie servieren. Genießen Sie Ihre köstlichen Mini-Ei und Käse Bagel-Pizzen!