Mini Pesto Chicken Toasts

Pesto ist ein klassisches italienisches Gewürz, das traditionell aus frischem Basilikum, Knoblauch, Pinienkernen, Parmesan und Olivenöl hergestellt wird. Diese Mischung bietet nicht nur einen intensiven Geschmack, sondern auch eine cremige Textur, die hervorragend zu verschiedenen Gerichten passt. In der italienischen Küche ist Pesto mehr als nur ein Gewürz; es ist ein Symbol für die Verwendung frischer, regionaler Zutaten und die Vereinfachung von Rezepten, die dennoch reich an Geschmack sind.

Entdecken Sie das köstliche Rezept für Mini Pesto-Hähnchen-Toasts – die perfekte snackige Lösung für jede Gelegenheit! Diese einfach zubereiteten Häppchen kombinieren zartes Hähnchen, aromatisches Basilikum-Pesto, saftige Cherrytomaten und geschmolzenen Mozzarella auf knusprigem Baguette. Ideal für Partys, gemütliche Abende oder als schnelles Abendessen. Variieren Sie die Zutaten nach Ihrem Geschmack und beeindrucken Sie Ihre Gäste mit diesen leckeren Snacks!

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Zutaten

1 Tasse gekochtes, zerkleinertes Hähnchen

1/2 Tasse Basilikum-Pesto (entweder gekauft oder selbstgemacht)

1 Tasse Cherrytomaten, halbiert

1 Tasse Mozzarella-Käse, gerieben

1 französisches Baguette (oder Ciabatta), in 1,5 cm dicke Scheiben geschnitten

2 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel Knoblauchpulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frische Basilikumblätter, zum Garnieren (optional)

Balsamico-Glasur, zum Beträufeln (optional)

Anleitungen

Ofen Vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C (400°F) vor. Belegen Sie ein Backblech mit Backpapier.

Hähnchenmischung Zubereiten: In einer Schüssel das zerkleinerte Hähnchen zusammen mit dem Basilikum-Pesto vermengen. Gut umrühren, bis das Hähnchen gleichmäßig mit dem Pesto überzogen ist. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.

Brot Vorbereiten: Legen Sie die Baguettescheiben auf das Backblech. Bestreichen Sie eine Seite jeder Scheibe großzügig mit Olivenöl und streuen Sie etwas Knoblauchpulver darüber.

Brot Toasten: Stellen Sie das Backblech in den Ofen und toasten Sie das Brot für etwa 5-7 Minuten, bis es leicht goldbraun und knusprig ist.

Toasts Zusammenstellen: Nehmen Sie das getoastete Baguette aus dem Ofen. Auf der eingeölten Seite etwa einen Esslöffel der Hähnchen-Pesto-Mischung gleichmäßig verteilen. Jede Toastscheibe mit den halbierten Cherrytomaten und einer großzügigen Menge geriebenem Mozzarella-Käse belegen.

Käse Schmelzen: Geben Sie das Backblech zurück in den Ofen und backen Sie die Toasts für weitere 5-8 Minuten, bis der Mozzarella geschmolzen und blubbernd ist.

Servieren: Nach dem Herausnehmen aus dem Ofen lassen Sie die Toasts eine Minute abkühlen. Wenn gewünscht, träufeln Sie Balsamico-Glasur darüber und garnieren Sie mit frischen Basilikumblättern.

Genießen: Servieren Sie die Mini Pesto-Hähnchen-Toasts warm als Appetizer oder leichtes Gericht.

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 20 Minuten | 4 Portionen