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Tamales sind ein traditionelles mexikanisches Gericht, das aus Maisteig (Masa) besteht und üblicherweise in Maisblätter gewickelt und gedämpft wird. Dieses Gericht hat eine lange Geschichte, die bis zu den Azteken und Maya zurückreicht. Die Tamale-Küchlein hingegen sind eine vereinfachte Version, die in einer Pfanne gebraten werden, wodurch sie schneller zubereitet sind und eine knusprige Außenseite erhalten. Diese Mini-Küchlein sind perfekt für Partys, als Fingerfood oder einfach als schnelles Mittagessen.

Mini Sweet Corn Tamale Cakes

Entdecken Sie das köstliche Rezept für Mini Süßmais-Tamale-Küchlein, eine einfache und schmackhafte mexikanische Delikatesse! Diese kleinen Küchlein sind perfekt als Snack oder Beilage und kombinieren süßen Mais mit aromatischen Gewürzen und Käse. Schnell zubereitet und vielseitig anpassbar, eignen sie sich ideal für Partys oder als schnelles Mittagessen. Probieren Sie verschiedene Zutaten aus und genießen Sie ein unvergleichliches Geschmackserlebnis!
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Zutaten
  

1 Tasse Masa Harina (Maismehl)

1 Tasse Süßmaiskörner (frisch oder gefroren)

1/2 Tasse Buttermilch

1/4 Tasse Pflanzenöl

1/4 Tasse geriebener Parmesan

1/4 Teelöffel Backpulver

1/2 Teelöffel Salz

1/2 Teelöffel Chili-Pulver

1/4 Teelöffel Knoblauchpulver

1/4 Tasse gehackter Koriander (optional, zum Garnieren)

Sauerrahm oder Crema (zum Servieren)

Anleitungen
 

Teig Vorbereiten:

    In einer großen Rührschüssel das Masa Harina, Backpulver, Salz, Chili-Pulver und Knoblauchpulver vermengen. Mit einem Schneebesen gründlich mischen, bis alle trockenen Zutaten gut kombiniert sind.

      Flüssige Zutaten Hinzufügen:

        In einer separaten Schüssel die Buttermilch und das Pflanzenöl gut verrühren, bis die Mischung homogen ist. Diese flüssige Mischung nach und nach zu den trockenen Zutaten geben und vorsichtig rühren, bis gerade so alles verbunden ist.

          Mais und Käse Einarbeiten:

            Nun die Süßmaiskörner und den geriebenen Parmesan vorsichtig unter den Teig heben, sodass eine gleichmäßige Verteilung erreicht wird.

              Pfanne Vorheizen:

                Eine antihaftbeschichtete Pfanne oder einen Grill bei mittlerer Hitze erwärmen. Bei Bedarf ein wenig Öl hinzufügen, um die Oberfläche leicht einzufetten.

                  Tamale-Küchlein Kochen:

                    Mit einer 1/4-Tasse-Messbecher den Teig entnehmen und in die heiße Pfanne geben. Sanft mit der Rückseite des Bechers etwas flach drücken. Etwa 3-4 Minuten auf einer Seite braten, bis sie goldbraun sind, dann vorsichtig wenden und die andere Seite weitere 3-4 Minuten braten.

                      Wiederholen:

                        Den Vorgang wiederholen, bis der gesamte Teig verwendet ist, und bei Bedarf mehr Öl in die Pfanne geben.

                          Servieren:

                            Die Tamale-Küchlein warm servieren, nach Belieben mit gehacktem Koriander garnieren und mit einem Klecks Sauerrahm oder Crema auf der Seite anbieten.

                              Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 30 Minuten | 4 Portionen