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Die Mini Süßkartoffel Frühstücksnester sind nicht nur ein köstliches Frühstück, sondern auch eine kreative Möglichkeit, den Tag zu beginnen. Diese herzhaften Nester kombinieren die natürliche Süße der Süßkartoffeln mit der herzhaften Füllung von Eiern und Gewürzen, was sie zu einer perfekten Wahl für ein gesundes und nahrhaftes Frühstück macht. Ursprünglich aus der amerikanischen Küche stammend, erfreuen sich Süßkartoffeln weltweit großer Beliebtheit, nicht nur wegen ihres Geschmacks, sondern auch wegen ihrer Nährstoffdichte. Sie sind reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien, was sie zu einer hervorragenden Ergänzung jeder Mahlzeit macht.

Mini Sweet Potato Breakfast Nests

Entdecke die köstlichen Mini Süßkartoffel Frühstücksnester, eine kreative und gesunde Möglichkeit, den Tag zu beginnen. Diese Nester vereinen die natürliche Süße von Süßkartoffeln mit einer proteinreichen Eifüllung und sind einfach zuzubereiten. Perfekt für jeden Anlass, ob als schnelles Frühstück unter der Woche oder als herzhaftes Wochenende-Highlight. Lass dich inspirieren und probiere dieses leckere Rezept aus, das sich ideal an verschiedene Geschmäcker anpassen lässt!
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Zutaten
  

2 mittelgroße Süßkartoffeln

4 große Eier

1/2 Tasse geriebener Cheddar-Käse (optional)

1/4 Tasse grüne Zwiebeln, fein gehackt

1/4 Teelöffel Knoblauchpulver

1/4 Teelöffel Paprika

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Olivenöl zum Einfetten

Frische Petersilie oder Koriander zur Garnitur (optional)

Anleitungen
 

Ofen Vorheizen: Heize deinen Ofen auf 200°C (400°F) vor.

    Vorbereitung der Süßkartoffeln: Wasche und schrubbe die Süßkartoffeln gründlich. Schneide jede Süßkartoffel der Länge nach in zwei Hälften. Mit einem Löffel entferne vorsichtig einen Teil des Fleisches aus der Mitte, sodass eine dünne Schicht der Süßkartoffel an den Rändern bleibt, die eine Nestform bildet. Achte darauf, nicht zu viel herauszuschöpfen, um die Form der Nester zu erhalten.

      Füllung Würzen: In einer Schüssel das ausgehöhlte Süßkartoffelfleisch mit einer Gabel zerdrücken. Füge Knoblauchpulver, Paprika, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu. Wenn gewünscht, mische die Hälfte der gehackten grünen Zwiebeln und etwas geriebenen Cheddar-Käse für eine cremige Textur unter.

        Nester Zusammenstellen: Fette eine Auflaufform leicht mit Olivenöl ein. Lege die Süßkartoffelhälften mit der Schnittfläche nach oben in die Form. Fülle jedes Süßkartoffelnest mit der zerdrückten Süßkartoffelmasse und forme eine kleine Mulde in der Mitte für das Ei.

          Backen: Stelle die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen und backe die Nester etwa 20 Minuten, bis die Süßkartoffeln zart, aber fest genug zum Halten ihrer Form sind.

            Eier Hinzufügen: Nimm die Form aus dem Ofen. Zerbrich vorsichtig ein Ei in jedes Süßkartoffelnest. Stelle die Form zurück in den Ofen und backe für weitere 10-12 Minuten, oder bis die Eier den gewünschten Gargrad erreicht haben (flüssiges Eigelb oder durchgegart).

              Finale Berührung: Nachdem das Backen abgeschlossen ist, nimm die Nester aus dem Ofen. Bestreue sie mit den restlichen grünen Zwiebeln, eventuell übrig gebliebenem Cheddar-Käse und frischer Petersilie oder Koriander, falls verwendet.

                Servieren: Lasse die Nester kurz abkühlen, bevor du sie servierst. Genieße deine köstlichen mini Süßkartoffel Frühstücksnester warm, garniert mit zusätzlichen Kräutern nach Belieben!

                  Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Minuten | 35 Minuten | 4 Portionen