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Zucchini, ein Hauptbestandteil dieser Fritter, ist ein beliebtes Gemüse in der italienischen Küche. Es ist vielseitig einsetzbar und wird in vielen traditionellen Gerichten verwendet. Die Idee, Zucchini in Form von Frittern zu verarbeiten, hat sich über die Jahre entwickelt und erfreut sich besonders in der modernen Küche großer Beliebtheit. Zucchini-Pizza-Fritter kombinieren die köstlichen Aromen einer Pizza mit der Leichtigkeit und Frische von Zucchini und machen sie zu einem idealen Snack für jede Gelegenheit.

Mini Zucchini Pizza Fritter Stacks

Entdecken Sie die köstlichen Mini Zucchini-Pizza-Fritter-Stapel, eine kreative und gesunde Snack-Option aus der italienischen Küche! Diese knusprigen Häppchen kombinieren frisch geriebene Zucchini mit italienischen Gewürzen und cremigem Käse für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Perfekt für Partys oder als leichtes Hauptgericht, sind sie einfach zuzubereiten und mit marinara Sauce zu genießen. Genießen Sie jeden Bissen dieser nahrhaften Leckerbissen!
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Zutaten
  

2 mittelgroße Zucchinis, gerieben

1 Teelöffel Salz

125 g Weizenmehl

30 g frisch geriebener Parmesan

125 g geriebener Mozzarella

1 großes Ei

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel italienische Kräuter

1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer

120 ml Marinara-Sauce (zum Dippen)

Olivenöl (zum Braten)

Frische Basilikumblätter (zur Garnitur)

Anleitungen
 

Zucchini vorbereiten: Die geriebene Zucchini in ein sauberes Küchentuch oder Käsetuch geben und so viel Flüssigkeit wie möglich herausdrücken. Dadurch werden die Fritter schön knusprig und nicht matschig.

    Teig mischen: In einer großen Rührschüssel die gut abgetropfte Zucchini, Weizenmehl, Parmesan, Mozzarella, Ei, Knoblauchpulver, italienische Kräuter und schwarzen Pfeffer vermengen. Alles gut durchmischen, bis eine homogene Masse entsteht.

      Fritter braten: Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und einen Schuss Olivenöl hinzufügen. Sobald das Öl heiß ist, etwa 2 Esslöffel der Zucchini-Mischung in die Pfanne geben und vorsichtig zu kleinen Frittern flach drücken. 3-4 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie goldbraun sind.

        Fritter abtropfen lassen: Nach dem Braten die fertigen Fritter auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller legen, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen. Den Vorgang für den restlichen Teig wiederholen und bei Bedarf mehr Olivenöl in die Pfanne geben.

          Stapel aufbauen: Zwei Fritter übereinander stapeln. Wer möchte, kann zwischen die Fritter einen kleinen Löffel Marinara-Sauce geben. Dies für die restlichen Fritter wiederholen, um mini Stapel zu kreieren.

            Garnieren und servieren: Jeden Stapel mit einem frischen Basilikumblatt garnieren und warm mit zusätzlicher Marinara-Sauce zum Dippen servieren. Guten Appetit mit deinen köstlichen Mini Zucchini-Pizza-Fritter-Stapeln!

              Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten | Portionen: 4