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Um die Aromen der mongolischen Rindfleisch-Nudeln richtig zur Geltung zu bringen, sollten Sie die richtigen Zutaten auswählen. Hier ist eine Übersicht der Hauptbestandteile:

Mongolian Ground Beef Noodles

Entdecken Sie die köstlichen mongolischen Rindfleisch-Nudeln, ein wahres Highlight der asiatischen Küche! Dieses einfache und schnelle Rezept kombiniert zartes Rinderhackfleisch mit knackigem Gemüse und einer würzigen Sauce, für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Ideal für ein schnelles Abendessen oder um Ihre Freunde zu beeindrucken. Lernen Sie in diesem Artikel alles über die Zubereitung, Zutaten und die faszinierende kulturelle Herkunft dieses Gerichts!
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Zutaten
  

450 g Rinderhackfleisch

225 g Eiernudeln

3 Esslöffel Sojasauce

2 Esslöffel Hoisinsauce

1 Esslöffel Austernsauce

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

2,5 cm Ingwer, frisch gerieben

1 Tasse grüne Paprika, in Streifen geschnitten

1 Tasse Karotten, in Julienne geschnitten

125 g Frühlingszwiebeln, gehackt (plus zusätzlich zum Garnieren)

1 Esslöffel Sesamöl

1 Esslöffel Pflanzenöl

1 Teelöffel rote Paprikaflocken (optional)

Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Anleitungen
 

Nudeln kochen: Bringen Sie einen großen Topf mit Wasser zum Kochen. Sobald das Wasser kocht, fügen Sie die Eiernudeln hinzu und kochen Sie diese gemäß der Verpackungsanleitung, bis sie al dente sind. Gießen Sie sie ab und stellen Sie sie beiseite.

    Rinderhack anbraten: Erhitzen Sie in einer großen Pfanne oder einem Wok das Pflanzenöl bei mittelhoher Hitze. Geben Sie das Rinderhackfleisch hinein und braten Sie es für etwa 5-7 Minuten, bis es durchgebraten und braun ist. Zerteilen Sie das Fleisch während des Kochens mit einem Spatel. Würzen Sie es mit Salz und schwarzem Pfeffer.

      Gemüse hinzufügen: Sobald das Fleisch braun ist, geben Sie den gehackten Knoblauch, den geriebenen Ingwer, die geschnittene grüne Paprika und die julienned Karotten in die Pfanne. Braten Sie alles für etwa 3-4 Minuten an, bis das Gemüse zart und knackig ist.

        Sauce zubereiten: In einer kleinen Schüssel kombinieren Sie die Sojasauce, die Hoisinsauce, die Austernsauce und das Sesamöl. Gießen Sie diese Sauce über die Mischung aus Rindfleisch und Gemüse und rühren Sie alles gut durch.

          Mit Nudeln vermengen: Geben Sie die gekochten Nudeln in die Pfanne und vermengen Sie sie gründlich mit der Sauce, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind. Lassen Sie alles für weitere 2-3 Minuten kochen, damit sich die Aromen gut verbinden. Streuen Sie, falls gewünscht, die roten Paprikaflocken für eine würzige Note hinein.

            Finale Note: Mischen Sie die gehackten Frühlingszwiebeln unter das Gericht, wobei Sie einige zum Garnieren zurückbehalten. Probieren Sie das Gericht und passen Sie die Gewürze nach Belieben an.

              Servieren: Anrichten Sie die mongolischen Rindfleisch-Nudeln in Schalen und garnieren Sie sie mit den zurückbehaltenen Frühlingszwiebeln. Guten Appetit!

                Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 30 Minuten | 4 Portionen