No-Bake Lemon Icebox Pie

Die Zitronenfrische ist nicht nur ein Geschmack, sondern auch ein Gefühl. In vielen Kulturen wird Zitrone als Symbol für Erneuerung und Frische betrachtet. Ihre leuchtende Farbe und ihr lebhafter Geschmack bringen sofort gute Laune und Lebensfreude. Diese Zitronenfrische Chill-Limonade-Eisbox-Torte vereint all diese Eigenschaften und ist in der warmen Jahreszeit ein beliebter Klassiker. Die süß-sauren Noten der Zitrone harmonieren perfekt mit der cremigen Füllung und dem knusprigen Boden aus Graham-Crackern.

Erleben Sie den erfrischenden Genuss der Zitronenfrische Chill-Limonade-Eisbox-Torte – die perfekte Antwort auf heiße Sommertage! Diese köstliche Torte vereint die spritzige Frische von Zitronen mit einer luftigen, cremigen Füllung und einem knusprigen Graham-Cracker-Boden. Ideal für Gartenpartys oder einfach zum Genießen, bietet sie Leichtigkeit und Geschmack in einem. Probieren Sie dieses einfache Rezept aus und verwöhnen Sie Ihre Gäste mit einem echten Hingucker!

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Zutaten

1 ½ Tassen Graham-Cracker-Brösel

½ Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen

¼ Tasse Kristallzucker (für den Boden)

1 Tasse Sahne (zum Schlagen)

1 (400 g) Dose gesüßte Kondensmilch

1 Tasse frischer Zitronensaft (ca. 4-5 Zitronen)

Abrieb von 2 Zitronen

1 Teelöffel Vanilleextrakt

¼ Teelöffel Salz

Frische Minzblätter (zur Garnierung, optional)

Anleitungen

Boden Zubereiten: In einer Rührschüssel die Graham-Cracker-Brösel, die geschmolzene Butter und den Kristallzucker vermengen. Rühren Sie alles, bis es gut kombiniert ist. Drücken Sie die Mischung gleichmäßig in den Boden und die Seiten einer 23 cm großen Tortenform. Stellen Sie diese für 15 Minuten in den Kühlschrank, damit der Boden fest wird.

Füllung Vorbereiten: In einer großen Rührschüssel die Sahne schlagen, bis sich steife Spitzen bilden. In einer separaten Schüssel die gesüßte Kondensmilch, den Zitronensaft, den Zitronenabrieb, den Vanilleextrakt und das Salz gut miteinander verquirlen, bis die Mischung glatt und gleichmäßig ist.

Kombinieren: Heben Sie die geschlagene Sahne vorsichtig in die Zitronenmischung ein, indem Sie sie in drei Teilen unterheben. Achten Sie darauf, die Luftigkeit der geschlagenen Sahne zu bewahren.

Torte Zusammenstellen: Gießen Sie die Zitronenfüllung in den gekühlten Boden und glätten Sie die Oberfläche mit einem Spatel. Decken Sie die Torte mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie sie für mindestens 4 Stunden oder bis sie fest geworden ist in den Kühlschrank (idealerweise über Nacht).

Servieren: Nach dem Festwerden die Torte in Stücke schneiden und nach Belieben mit frischen Minzblättern garnieren. Genießen Sie Ihren erfrischenden Bissen voller Zitronengeschmack!

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 20 Minuten | 4 Stunden (plus Kühlzeit) | 8 Portionen