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Erdnussbutter ist nicht nur eine beliebte Brotaufstrich-Option, sondern auch eine vielseitige Zutat, die in vielen Rezepten verwendet werden kann. Ihre cremige Textur und der reichhaltige Geschmack machen sie zu einem idealen Bestandteil zahlreicher Snacks und Desserts. Besonders in Kombination mit anderen gesunden Zutaten kann Erdnussbutter die Nährstoffdichte Ihrer Mahlzeiten erhöhen und Ihnen helfen, Ihre täglichen Nährstoffziele zu erreichen. Ob in Smoothies, als Dip oder in Riegeln – die Verwendungsmöglichkeiten sind nahezu endlos.

No-Bake Peanut Butter Energy Balls

Entdecken Sie die köstlichen Erdnussbutter Energiestücke – ein gesunder Snack, der einfach zuzubereiten ist und Sie mit wichtigen Nährstoffen versorgt. Diese leckeren Bällchen kombinieren Haferflocken, Erdnussbutter und Leinsamen für eine nahrhafte Energiequelle, die sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Erfahren Sie, wie Sie diese vielseitigen Snacks ganz nach Ihrem Geschmack abwandeln können, und genießen Sie gesunde Ernährung für unterwegs.
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Zutaten
  

1 Tasse Haferflocken

1/2 Tasse cremige Erdnussbutter (oder jede andere Nuss-/Saatenbutter)

1/3 Tasse Honig oder Ahornsirup

1/2 Tasse gemahlene Leinsamen

1/2 Tasse dunkle Schokoladenstückchen (optional, aber empfehlenswert!)

1 Teelöffel Vanilleextrakt

Eine Prise Salz

Kokosraspeln (optional, zum Wälzen)

Anleitungen
 

In einer großen Rührschüssel die Haferflocken, gemahlenen Leinsamen und eine Prise Salz miteinander vermischen. Gut umrühren, bis alles gleichmäßig verteilt ist.

    In einer separaten Schüssel die cremige Erdnussbutter, den Honig (oder Ahornsirup) und den Vanilleextrakt gut verrühren, bis eine glatte und homogene Masse entsteht.

      Die Erdnussbutter-Mischung zu den trockenen Zutaten geben und alles so lange umrühren, bis die Mischung gut vermengt ist. Es wird eine dicke Konsistenz haben; nutzen Sie entweder Ihre Hände oder einen stabilen Spatel, um die Zutaten gleichmäßig zu vermischen.

        Falls gewünscht, die Schokoladenstückchen jetzt unter die Mischung heben.

          Nehmen Sie etwa einen Esslöffel der Mischung und formen Sie kleine Bällchen (ca. 2,5 cm im Durchmesser). Befeuchten Sie Ihre Hände mit Wasser oder Kokosöl, falls die Mischung zu stark klebt.

            (Optional) Die Energie-Bällchen in Kokosraspeln wälzen, bevor Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.

              Nachdem alle Bällchen geformt sind, im Kühlschrank für mindestens 30 Minuten kühlen, damit sie fest werden. Danach sind sie bereit zum Genießen!

                Übrig gebliebene Bällchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahren oder zum längeren Lagern einfrieren.

                  Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 45 Minuten (inkl. Kühlzeit) | Ergibt etwa 12-15 Bällchen