No-Bake Raspberry Lemon Cream Cups

In der modernen Küche spielen Rezepte eine entscheidende Rolle, da sie nicht nur den Rahmen für die Zubereitung von Speisen bieten, sondern auch die Kreativität und den Genuss des Kochens fördern. Besonders beliebt sind Desserts, die einfach zuzubereiten sind und dennoch ein beeindruckendes Resultat liefern. Eine solche Köstlichkeit sind die No-Bake Himbeer-Zitronen-Creme-Tassen. Dieses Rezept kombiniert frische Himbeeren mit einer cremigen Zitronenfülle und ist somit der perfekte Abschluss für jedes Essen oder einfach nur ein Genuss für zwischendurch.

No-Bake Raspberry Lemon Cream Cups

Entdecken Sie die erfrischenden No-Bake Himbeer-Zitronen-Creme-Tassen – das perfekte Dessert für jeden Anlass! Dieses einfache Rezept kombiniert frische Himbeeren mit einer cremigen Zitronenfüllung, die für ein leichtes und köstliches Erlebnis sorgt. Mit einer knusprigen Graham-Cracker-Basis und einer ansprechenden Präsentation werden diese Tassen garantiert bei Ihren Gästen Eindruck hinterlassen. Ideal für Sommerpartys, Hochzeiten oder einfach als süßer Genuss zwischendurch.

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Zutaten

1 Tasse frische Himbeeren (plus zusätzliche für die Garnitur)

1 Tasse Schlagsahne

1/2 Tasse Frischkäse, weich

1/3 Tasse Zucker

1/4 Tasse frisch gepresster Zitronensaft

Schale von 1 Zitrone

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1 Tasse zerbröselte Graham-Cracker

4 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen

2 Esslöffel Puderzucker (optional, nach Geschmack für mehr Süße)

Anleitungen

Graham-Cracker-Boden vorbereiten:

- In einer mittelgroßen Schüssel die zerbröselten Graham-Cracker mit der geschmolzenen Butter vermengen. Gut umrühren, bis die Krümel gleichmäßig bedeckt sind und eine feuchthei sandige Konsistenz erreichen.

- Die Mischung gleichmäßig auf vier Servierbecher verteilen und fest andrücken, um eine feste Kruste zu formen. Beiseite stellen.

Zitronencreme-Füllung zubereiten:

- In einer großen Schüssel den weichen Frischkäse, Zucker, Zitronensaft, Zitronenschale und Vanilleextrakt vermengen. Mit einem elektrischen Mixer schlagen, bis die Mischung glatt und cremig ist und keine Klumpen mehr vorhanden sind.

- In einer separaten Schüssel die Schlagsahne schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden. Die Hälfte der geschlagenen Sahne vorsichtig unter die Frischkäse-Mischung heben, bis sie gut vermischt ist. Anschließend die restliche Schlagsahne vorsichtig unterheben, um die leichte und luftig Konsistenz zu bewahren.

Creme und Himbeeren schichten:

- Die Zitronencreme in die Servierbecher auf die Graham-Cracker-Kruste geben, sodass sie etwa drei Viertel voll sind.

- Eine Schicht frischer Himbeeren auf die Zitronencreme legen. Entweder leicht zerdrücken für einen intensiven Geschmack oder ganz lassen für ein frisches Erlebnis.

Becher kühlen:

- Die fertigen Tassen für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit sie fest werden. Dies fördert das Aroma und lässt die Creme anziehen.

Garnieren und servieren:

- Vor dem Servieren auf jede Tasse einen Klecks der reservierten Schlagsahne geben und mit zusätzlichen Himbeeren sowie einem Hauch Zitronenschale garnieren, um zusätzlichen Farbakzent und Geschmack zu verleihen.

Genießen Sie Ihre erfrischenden und cremigen No-Bake Himbeer-Zitronen-Creme-Tassen—ein köstlicher Genuss, perfekt für jede Gelegenheit!

Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 2 Stunden 20 Minuten | Portionen: 4