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Wenn die Temperaturen steigen und die Sonne scheint, gibt es kaum etwas Erfrischenderes und Leckereres als ein köstlicher Käsekuchen mit frischen Früchten. Der Erdbeer-Glück No-Bake Cheesecake-Becher ist nicht nur ein wahrer Genuss für die Sinne, sondern auch eine gesunde Wahl für alle, die auf ihre Ernährung achten möchten. Dieses Rezept vereint die Cremigkeit des Käsekuchens mit der Frische saftiger Erdbeeren und ist dabei ganz einfach zuzubereiten.

No-Bake Strawberry Cheesecake Cups

Entdecken Sie den köstlichen Erdbeer-Glück No-Bake Cheesecake-Becher, ein erfrischendes und nahrhaftes Dessert, das perfekt für warme Sommertage ist. Mit einer knusprigen Keksbasis, einer cremigen Käsekuchenfüllung und frischen Erdbeeren, ist dieses einfache Rezept nicht nur ein Genuss, sondern auch eine gesunde Wahl. Ideal für Sommerfeiern, Picknicks oder als leichter Abschluss eines Essens. Lassen Sie sich inspirieren und genießen Sie die Vielseitigkeit dieses Desserts!
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Zutaten
  

Für die Käsekuchenfüllung:

225 g Frischkäse, weich

60 g Puderzucker

1 Teelöffel Vanilleextrakt

240 ml Schlagsahne

120 g saure Sahne

Schale einer Zitrone

Für das Erdbeertopping:

300 g frische Erdbeeren, entstielt und in Scheiben geschnitten

2 Esslöffel Zucker

1 Esslöffel Zitronensaft

Für den Boden:

100 g zerdrückte Graham-Cracker oder Digestive-Kekse

60 g ungesalzene Butter, geschmolzen

2 Esslöffel Zucker

Anleitungen
 

Boden vorbereiten:

    - In einer Rührschüssel die zerdrückten Graham-Cracker, die geschmolzene Butter und 2 Esslöffel Zucker gut vermengen, bis die Krümel gleichmäßig benetzt sind.

      - Das Gemisch gleichmäßig auf den Boden der Servierbecher oder Gläser (ca. 1-2 Esslöffel pro Becher) verteilen und fest andrücken, um eine gleichmäßige Basis zu schaffen. Beiseite stellen.

        Erdbeertopping zubereiten:

          - In einer separaten Schüssel die geschnittenen Erdbeeren, 2 Esslöffel Zucker und Zitronensaft vermengen. Vorsichtig vermengen, um die Erdbeeren zu ummanteln und etwa 15 Minuten ruhen lassen. So wird ihre Süße und der Geschmack intensiviert.

            Käsekuchenfüllung vorbereiten:

              - In einer großen Schüssel den weichen Frischkäse mit einem Handmixer glatt und cremig schlagen. Nach und nach den Puderzucker hinzufügen und gut vermischen, bis alles gut kombiniert ist.

                - Vanilleextrakt, saure Sahne und Zitronenschale hinzufügen und gründlich mischen, bis die Mischung glatt ist.

                  - In einer separaten Schüssel die Schlagsahne steif schlagen. Den steifgeschlagenen Rahm vorsichtig in die Frischkäsemischung in drei Portionen unterheben, um die leichte und luftige Textur zu erhalten.

                    Käsekuchenbecher schichten:

                      - Beginnen Sie mit einer großzügigen Portion Käsekuchenfüllung über die Graham-Cracker-Basis in den Bechern.

                        - Fügen Sie eine Schicht der eingelegten Erdbeeren auf der Käsekuchenfüllung hinzu.

                          - Wiederholen Sie die Schichten, bis die Becher gefüllt sind, und beenden Sie die Schichtung mit einer Erbeerschicht.

                            Kühlen und Servieren:

                              - Die Cheesecake-Becher mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen. Am besten über Nacht kühlen.

                                - Vor dem Servieren kann ein Klecks Schlagsahne hinzugefügt und nach Belieben mit frischer Minze garniert werden.

                                  Vorbereitungszeit: 25 Minuten | Gesamtzeit: 2 Stunden 25 Minuten | Portionen: 6-8 Becher