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Macaroni und Käse, auch bekannt als "Mac and Cheese", ist ein klassisches Comfort-Food, das in vielen Kulturen der Welt geliebt wird. Ursprünglich aus Italien stammend, haben sich die köstlichen Kombinationen von Pasta und Käse über die Jahre weiterentwickelt und sind besonders in der amerikanischen Küche zu einem unverzichtbaren Gericht geworden. Die Kombination von cremigem Käse und al dente Pasta hat sich als perfektes Trostessen etabliert, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert.

One-Pot Balsamic Vinaigrette Mac and Cheese

Entdecken Sie das köstliche Rezept für One-Pot Balsamico-Vinaigrette-Macaroni und Käse, das perfekt für Familienessen oder hektische Wochentage ist. Diese einfache Zubereitung vereint die Cremigkeit von Käse mit der frischen Note von Balsamico-Vinaigrette. Perfekt für kleine und große Feinschmecker, können Sie das Gericht nach Belieben anpassen, indem Sie frisches Gemüse oder verschiedene Käsesorten hinzufügen. Genießen Sie ein herzhaftes und vielseitiges Comfort Food!
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Zutaten
  

450 g Ellbogenmakaroni

960 ml Gemüsebrühe

240 ml Halb-und-Halb-Sahne

120 g geriebener scharfer Cheddar-Käse

120 g geriebener Mozzarella-Käse

50 g geriebener Parmesan-Käse

60 ml Balsamico-Vinaigrette

30 g ungesalzene Butter

150 g Kirschtomaten, halbiert

100 g frischer Spinat, grob gehackt

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frische Basilikumblätter zum Garnieren

Anleitungen
 

Basis Erhitzen: In einem großen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Den fein gehackten Knoblauch hinzufügen und etwa 1 Minute lang anbraten, bis er duftet. Achten Sie darauf, dass er nicht anbrennt.

    Pasta Kochen: Die Ellbogenmakaroni und die Gemüsebrühe in den Topf geben. Gut umrühren und zum Kochen bringen. Sobald es kocht, die Hitze auf mittlerer bis niedriger Stufe reduzieren und unbedeckt 8 bis 10 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren, bis die Pasta al dente ist.

      Cremige Elemente Hinzufügen: Die Hitze reduzieren und die Halb-und-Halb-Sahne, den Cheddar-Käse, den Mozzarella und den Parmesan hinzufügen. Alles gut vermischen, bis die Käsesorten geschmolzen sind und die Sauce cremig wird.

        Aromatisieren: Die Balsamico-Vinaigrette, die Kirschtomaten und den Spinat hinzufügen. Umrühren, bis der Spinat welk und die Tomaten durchgewärmt sind.

          Endgültige Würze: Abschmecken und nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.

            Servieren und Garnieren: Die Mac and Cheese auf Servierschalen verteilen und mit frischen Basilikumblättern garnieren.

              Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Minuten | 25 Minuten | 4 Portionen