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Willkommen zu einem köstlichen Rezept, das die perfekten Aromen von Mexiko mit einem italienischen Klassiker kombiniert. Der Cheesy Fiesta One-Pot Taco Macaroni ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine zeitsparende Lösung für alle, die geschmackvolle und einfache Gerichte lieben. Ob Sie nach einer schnellen Abendessenidee für die Familie suchen oder eine gesunde Option für Ihre nächste Zusammenkunft benötigen – dieses Rezept ist die Antwort!

One-Pot Creamy Taco Macaroni

Entdecken Sie das leckere Rezept für Cheesy Fiesta One-Pot Taco Macaroni – eine perfekte Kombination aus mexikanischen und italienischen Aromen, die Ihre ganze Familie begeistern wird. Dieses einfache, zeitsparende Gericht vereint zartes Hackfleisch, cremigen Käse und köstliches Gemüse in nur einem Topf. Ideal für geschäftige Abende oder gesellige Anlässe, bietet es eine ausgewogene Mischung aus Proteinen, Kohlenhydraten und wertvollen Nährstoffen. Probieren Sie dieses vielseitige Comfort Food, das sich nach Belieben anpassen lässt!
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Zutaten
  

450 g Rinderhackfleisch oder Putenhackfleisch

1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Päckchen Taco-Gewürzmischung

200 g Ellbogen-Makkaroni

1 Liter Hühner- oder Gemüsebrühe

1 Tasse gewürfelte Tomaten (aus der Dose oder frisch)

1 Dose (425 g) schwarze Bohnen, abgespült und abgetropft

1 Tasse Mais (aus der Dose oder gefroren)

100 g geriebener Cheddar-Käse

125 g Frischkäse

240 ml Milch (oder pflanzliche Milch)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frischer Koriander oder Frühlingszwiebeln zum Garnieren

Optionale Toppings: geschnittene Jalapeños, saure Sahne, Avocado

Anleitungen
 

Protein anbraten: In einem großen Topf oder einem Dutch Oven eine kleine Menge Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Das Rinder- oder Putenhackfleisch zusammen mit der gewürfelten Zwiebel hinzufügen. Das Hackfleisch unter gelegentlichem Rühren anbraten, bis es braun ist und sich in kleine Stücke zerlegt, etwa 5-6 Minuten. Den fein gehackten Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute anbraten, bis er duftet.

    Würzen und Makkaroni hinzufügen: Die Taco-Gewürzmischung gleichmäßig über die Fleischmischung streuen und gut umrühren, sodass das Fleisch gut gewürzt ist. Dann die Ellbogen-Makkaroni in den Topf geben und sicherstellen, dass sie gut mit dem Fleisch vermischt sind.

      Flüssigkeiten hinzufügen: Die Hühner- oder Gemüsebrühe, die gewürfelten Tomaten, die schwarzen Bohnen und den Mais in den Topf gießen. Alles gut umrühren, um die Zutaten zu kombinieren.

        Pasta kochen: Die Mischung zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren. Den Topf abdecken und für etwa 10-12 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren, bis die Makkaroni al dente sind und die meisten Flüssigkeiten aufgenommen haben.

          Cremig machen: Wenn die Pasta gar ist, die Hitze reduzieren und den Frischkäse sowie den geriebenen Cheddar unterrühren. Die Milch hinzufügen und gut umrühren, bis der Käse geschmolzen ist und das Gericht eine cremige Konsistenz hat. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken.

            Servieren und Garnieren: Den Topf vom Herd nehmen und einen Moment ruhen lassen. Heiß servieren und mit frischem Koriander oder Frühlingszwiebeln garnieren. Für zusätzlichen Geschmack können optionale Toppings wie geschnittene Jalapeños, ein Klecks saure Sahne oder Avocado hinzugefügt werden.

              - Zubereitungszeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten | Portionen: 4-6