Orange Cookies

Zitrusfrüchte haben seit Jahrhunderten ihren Platz in der Küche gefunden. Ihre leuchtenden Farben und erfrischenden Aromen bringen nicht nur Freude, sondern auch eine Vielzahl gesundheitlicher Vorteile mit sich. In der Backkunst sind Zitrusfrüchte besonders geschätzt, da sie eine lebendige Note in Gebäck und Desserts bringen. Die Verwendung von frisch gepresstem Orangensaft und Orangenschale in unseren Zesty Citrus Bliss Cookies sorgt für einen unverwechselbaren, erfrischenden Geschmack, der selbst die trübsten Tage aufhellt.

Entdecken Sie das Rezept für Zesty Citrus Bliss Cookies, die Ihre Geschmacksknospen mit frischem Orangengeschmack und einer zarten, buttrigen Textur verzaubern. Ideal für Teepartys oder den Nachmittagskaffee, bieten diese Kekse nicht nur Genuss, sondern auch gesundheitliche Vorteile durch die Verwendung von Orangen. Der Artikel liefert Ihnen eine Schritt-für-Schritt-Anleitung, Tipps zur perfekten Zubereitung und kreative Präsentationsideen, um jedem Anlass eine fröhliche Note zu verleihen.

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Zutaten

2 Tassen Allzweckmehl

1 Teelöffel Backpulver

1/2 Teelöffel Natron

1/4 Teelöffel Salz

1/2 Tasse ungesalzene Butter, weich

1 Tasse Kristallzucker

1 großes Ei

Abrieb von 1 großer Orange

2 Esslöffel frisch gepresster Orangensaft

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1 Tasse Puderzucker (für den Zuckerguss)

2-3 Esslöffel Orangensaft (für den Zuckerguss)

Anleitungen

Ofen Vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 175 °C vor und legen Sie zwei Backbleche mit Backpapier aus.

Trockene Zutaten Mischen: In einer Schüssel das Mehl, Backpulver, Natron und Salz mit einem Schneebesen gut vermengen. Beiseite stellen.

Butter und Zucker Schlagen: In einer großen Rührschüssel die weiche Butter und den Kristallzucker mit einem elektrischen Mixer 3-4 Minuten lang auf hoher Stufe schlagen, bis die Masse leicht und fluffig ist.

Nasse Zutaten Hinzufügen: Fügen Sie das Ei, den Orangenabrieb, den frisch gepressten Orangensaft und den Vanilleextrakt zur Butter-Zucker-Mischung hinzu. Gut vermengen, bis alles gleichmäßig verteilt ist.

Mischungen Kombinieren: Geben Sie die trockenen Zutaten nach und nach zu der feuchten Mischung, dabei auf niedriger Stufe rühren, bis gerade so kombiniert. Achtung: nicht zu lange mixen!

Kekse Formen: Verwenden Sie einen Esslöffel oder einen Keksscooper, um runde Portionen des Teigs auf die vorbereiteten Backbleche zu setzen. Achten Sie darauf, einen Abstand von etwa 5 cm zwischen den Keksen zu lassen.

Backen: Im vorgeheizten Ofen 10-12 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind. Die Mitte kann etwas zu weich erscheinen, wird aber beim Abkühlen fest.

Kekse Abkühlen Lassen: Lassen Sie die Kekse etwa 5 Minuten auf den Backblechen abkühlen, bevor Sie sie auf Kuchengitter legen, um vollständig auszukühlen.

Zuckerguss Zubereiten: In einer mittleren Schüssel den Puderzucker mit genug Orangensaft verrühren, bis eine glatte, gießfähige Konsistenz erreicht ist.

Kekse Glasieren: Sobald die Kekse vollständig abgekühlt sind, den Zuckerguss mit einer Gabel oder einem Spritzbeutel über die Kekse träufeln. Lassen Sie den Zuckerguss etwa 15-20 Minuten fest werden.

Servieren und Genießen: Genießen Sie den köstlichen, spritzigen Geschmack dieser Orangenkekse mit Ihrer Lieblingstasse Tee oder Kaffee!

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 20 Minuten | 40 Minuten | Ergeben etwa 24 Kekse.

- Präsentationstipps: Servieren Sie die Kekse auf einer dekorativen Platter, vielleicht mit einigen frischen Orangenscheiben und Minzblättern zur Dekoration für ein besonders ansprechendes Aussehen.