Peach Chicken Skillet

Die saftige Pfirsich-Hühnchen-Pfanne ist ein köstliches und unkompliziertes Rezept, das die Aromen des Sommers auf den Teller bringt. Diese Kombination aus zartem Hähnchenfleisch, süßen Pfirsichen und frischem Gemüse zaubert nicht nur ein harmonisches Geschmackserlebnis, sondern ist auch eine gesunde Option für jede Mahlzeit. Ob für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder als Highlight beim Familienessen – dieses Rezept ist vielseitig und einfach zuzubereiten.

Entdecken Sie das Rezept für eine köstliche Pfirsich-Hühnchen-Pfanne, die perfekte Kombination aus zartem Hähnchenfleisch und süßen Pfirsichen. Mit frischem Gemüse und einer ausgewogenen Sauce aus Balsamico und Honig bringt dieses Gericht die Aromen des Sommers auf Ihren Tisch. Einfach zuzubereiten, gesund und ideal für jede Gelegenheit, wird diese Pfanne zum Highlight Ihrer nächsten Mahlzeit. Lassen Sie sich von dem harmonischen Geschmackserlebnis begeistern!

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Zutaten

4 Hähnchenschenkel, entbeint und ohne Haut

Salz und Pfeffer nach Geschmack

2 Esslöffel Olivenöl

2 reife Pfirsiche, entsteint und in Scheiben geschnitten

1 mittelgroße Zwiebel, dünn geschnitten

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Teelöffel frische Thymianblätter (oder 1/2 Teelöffel getrockneter Thymian)

1/2 Tasse Hühnerbrühe

1 Esslöffel Balsamico-Essig

1 Esslöffel Honig

2 Tassen frischer Spinat

Zerbröckelter Feta-Käse (optional, zum Garnieren)

Anleitungen

Hähnchen vorbereiten:

Würzen Sie die Hähnchenschenkel auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer. Diese Würze verleiht dem Fleisch zusätzlichen Geschmack.

Hähnchen anbraten:

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Fügen Sie die Hähnchenschenkel hinzu und braten Sie sie etwa 5-7 Minuten pro Seite an, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Sobald sie gar sind, nehmen Sie das Hähnchen aus der Pfanne und stellen es beiseite.

Gemüse sautieren:

Geben Sie die geschnittene Zwiebel in die gleiche Pfanne. Sautieren Sie sie für etwa 2-3 Minuten, bis sie weich wird. Rühren Sie den gehackten Knoblauch unter und lassen Sie ihn für eine weitere Minute anbraten, bis er aromatisch ist.

Pfirsiche hinzufügen:

Legen Sie vorsichtig die Pfirsichscheiben und die Thymianblätter dazu. Kochen Sie die Mischung für etwa 2-3 Minuten, damit die Pfirsiche leicht weich werden und ihren Saft abgeben.

Sauce zubereiten:

Gießen Sie die Hühnerbrühe, den Balsamico-Essig und den Honig in die Pfanne. Rühren Sie alles gut durch und kratzen Sie eventuelle angebrannte Stücke vom Pfannenboden ab, um zusätzlichen Geschmack zu erhalten. Lassen Sie die Sauce etwa 3-4 Minuten köcheln, bis sie leicht eindickt.

Kombinieren und Fertigstellen:

Geben Sie die Hähnchenschenkel zurück in die Pfanne und betten Sie sie in die Pfirsichmischung. Decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie das Ganze weitere 5 Minuten garen, damit das Hühnchen die fruchtigen Aromen aufnehmen kann und der Spinat zusammenfällt.

Servieren:

Servieren Sie das Pfirsich-Hühnchen warm, garniert mit zerbröckeltem Feta-Käse, wenn gewünscht. Genießen Sie dazu Reis oder einen frischen Salat für eine vollständige Mahlzeit!

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 30 Minuten | 4 Portionen