Go Back
Die Pfirsichfüllung ist das Herzstück dieses Rezepts. Die Auswahl der richtigen Früchte ist entscheidend für den Geschmack und die Textur deines Pfirsich-Crisps. Hier ist eine Übersicht über die Zutaten, die du für die Füllung benötigst:

Peach Crisp with Oat Topping

Entdecke das Rezept für einen unwiderstehlichen Pfirsich-Crisp, perfekt für den Sommer! Saftige Pfirsiche treffen auf ein knuspriges Hafer-Topping und schaffen eine köstliche Kombination. Dieses einfache Rezept ist für Bäcker jeder Stufe geeignet und beeindrucken garantiert deine Gäste. Lass dich von kreativen Präsentationsideen inspirieren und serviere deinen Pfirsich-Crisp mit einer Kugel Vanilleeis für ein einzigartiges Dessert-Erlebnis.
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

Für die Pfirsichfüllung:

6 Tassen frische Pfirsiche, geschält und in Scheiben geschnitten (ca. 6-8 mittlere Pfirsiche)

1/2 Tasse Kristallzucker

2 Esslöffel Allzweckmehl

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1 Teelöffel Zitronensaft

1 Teelöffel gemahlener Zimt

Für den Hafer-Topping:

1 Tasse Haferflocken

1 Tasse Allzweckmehl

1/2 Tasse brauner Zucker, fest verpackt

1/2 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen

1/2 Teelöffel Backpulver

1/4 Teelöffel Salz

1 Teelöffel gemahlener Zimt

Anleitungen
 

Ofen Vorheizen: Heize deinen Ofen auf 175 °C (350 °F) vor.

    Pfirsichfüllung Zubereiten:

      - In einer großen Schüssel die geschnittenen Pfirsiche mit Kristallzucker, Allzweckmehl, Vanilleextrakt, Zitronensaft und gemahlenem Zimt vermengen. Alle Zutaten gut vermischen, bis die Pfirsiche gleichmäßig beschichtet sind.

        - Die Pfirsichmischung in eine gefettete Auflaufform (ca. 23x33 cm) geben und gleichmäßig verteilen.

          Hafer-Topping Zubereiten:

            - In einer separaten Schüssel, die Haferflocken, Allzweckmehl, braunen Zucker, geschmolzene Butter, Backpulver, Salz und gemahlenen Zimt zusammenrühren.

              - So lange umrühren, bis die Mischung krümelig und gut vermischt ist.

                Crisp Zusammensetzen:

                  - Das Hafer-Topping gleichmäßig über die Pfirsichfüllung in der Auflaufform streuen.

                    Backen:

                      - Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen stellen und 35-40 Minuten backen, bis das Topping goldbraun ist und die Pfirsichfüllung sprudelnd zu sehen ist.

                        Abkühlen und Servieren:

                          - Den Crisp etwa 10-15 Minuten abkühlen lassen, bevor du ihn servierst. Er kann warm oder bei Zimmertemperatur genossen werden. Serviere ihn mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne für ein extra genussvolles Erlebnis!

                            Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 20 Minuten | 55 Minuten | 8 Portionen

                              - Präsentationstipps: Richte den Pfirsich-Crisp in individuellen Schalen an und garniere jeden Teller mit frischen Pfirsichscheiben und Minzblättern für einen besonderen Look.