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Fladenbrot ist ein Grundnahrungsmittel in vielen Kulturen und kommt in verschiedenen Varianten daher, die von Region zu Region unterschiedlich sind. Es gibt dünnes, knuspriges Fladenbrot, das häufig in der mediterranen und nahöstlichen Küche verwendet wird, sowie weichere, dickere Varianten, die ideal zum Füllen sind. Zu den bekanntesten Arten gehören Pita, Naan und Lavash.

Peach Ricotta Grilled Flatbread

Entdecken Sie das Pfirsich-Ricotta-Gegrillte Fladenbrot, eine köstliche und erfrischende Speise, die perfekt als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht geeignet ist. Die harmonische Kombination aus süßen Pfirsichen, cremigem Ricotta und krossem Fladenbrot verzaubert sowohl den Gaumen als auch das Auge. In unserem Artikel finden Sie alles über die Zutaten, Zubereitung und kreative Variationen, um dieses Gericht zum Star Ihres nächsten Essens zu machen. Genießen Sie eine einfache und gesunde Mahlzeit, die ideal für gesellige Anlässe ist.
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Zutaten
  

1 großes Fladenbrot, gekauft oder selbstgemacht

1 Tasse frischer Ricotta-Käse

2 reife Pfirsiche, dünn geschnitten

2 Esslöffel Honig (plus extra zum Beträufeln)

1 Esslöffel frischer Zitronensaft

1 Teelöffel frische Thymianblätter (oder ½ Teelöffel getrockneter Thymian)

1 Tasse Rucola oder gemischte Blattsalate

1 Esslöffel Olivenöl

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Balsamico-Glasur (optional, zum Beträufeln)

Anleitungen
 

Ricotta vorbereiten: In einer kleinen Schüssel den Ricotta-Käse mit dem Honig, Zitronensaft, Thymian, Salz und Pfeffer vermengen. Die Süße nach Belieben anpassen, indem mehr oder weniger Honig hinzugefügt wird.

    Fladenbrot grillen: Den Grill oder eine Grillpfanne auf mittelhohe Hitze vorheizen. Sobald er heiß ist, das Fladenbrot auf den Grill legen. Abhängig von der Dicke des Brotes 2-3 Minuten auf jeder Seite grillen, bis Grillstreifen sichtbar sind und das Brot knusprig wird.

      Pfirsiche hinzufügen: In der letzten Minute des Grillens die Pfirsichscheiben gleichmäßig auf dem Fladenbrot verteilen, damit sie leicht erwärmt werden.

        Zusammenstellen: Das gegrillte Fladenbrot vom Grill nehmen und die Honig-Zitronen-Ricotta-Mischung gleichmäßig über das Brot verteilen.

          Salate hinzufügen: Den Ricotta mit Rucola oder gemischten Blattsalaten belegen. Mit Olivenöl beträufeln und mit einer Prise Salz und Pfeffer abschmecken.

            Fertigstellen und Servieren: Ein wenig zusätzlichen Honig und, falls gewünscht, Balsamico-Glasur über das Ganze träufeln, in Stücke schneiden und warm als Vorspeise oder leichtes Gericht servieren.

              - Präsentationstipps: Anrichten auf einem großen Holzbrett und mit frischen Thymianzweigen dekorieren, um einen hübschen Akzent zu setzen.