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Weizenmehl ist die Basis für unseren Kuchen und sorgt für die Struktur. Es enthält Gluten, das beim Backen für die Elastizität und die richtige Konsistenz sorgt. Vollkornmehl kann hier eine gesunde Alternative sein, da es mehr Ballaststoffe und Nährstoffe bietet.

Pineapple Upside Down Mug Cake

Entdecken Sie die tropische Versuchung mit unserem Ananas-Umdrehkuchen im Becher! Ideal für schnelle Dessertliebhaber, vereinigt dieses Rezept die süße Frische der Ananas mit einfacher Zubereitung in der Mikrowelle. Tauchen Sie ein in die Details der Zutaten, deren gesundheitliche Vorteile und erhalten Sie praktische Zubereitungstipps. Variieren Sie nach Belieben und genießen Sie einen köstlichen, saftigen Kuchen, der sowohl einfach als auch geschmacklich beeindruckend ist!
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Zutaten
  

4 Esslöffel Weizenmehl

2 Esslöffel Zucker

1/8 Teelöffel Backpulver

1/8 Teelöffel Natron

Eine Prise Salz

3 Esslöffel Milch

1 Esslöffel Pflanzenöl

1/2 Teelöffel Vanilleextrakt

2 Ananasscheiben (aus der Dose oder frisch)

1 Esslöffel Brauner Zucker

Eine Maraschino-Kirsche (optional, zum Garnieren)

Anleitungen
 

Becher vorbereiten: Wählen Sie einen mikrowellengeeigneten Becher (mindestens 350 ml). Fetten Sie die Innenseite leicht mit etwas Pflanzenöl oder Butter ein, um ein Ankleben zu verhindern.

    Teigbasis erstellen: In einer kleinen Schüssel das Weizenmehl, den Zucker, das Backpulver, das Natron und das Salz gut vermengen, bis alles gleichmäßig verteilt ist.

      Flüssige Zutaten hinzufügen: Gießen Sie die Milch, das Pflanzenöl und den Vanilleextrakt in die trockenen Zutaten. Rühren Sie die Mischung, bis ein glatter Teig entsteht und keine trockenen Mehlreste mehr sichtbar sind.

        Ananas-Lage vorbereiten: Legen Sie die beiden Ananasscheiben flach auf den Boden des gefetteten Bechers. Verteilen Sie den braunen Zucker gleichmäßig über den Ananasscheiben, um einen karamellisierten Effekt zu erzielen.

          Teig kombinieren und schichten: Löffeln Sie vorsichtig den Kuchenteig über die Ananas-Schicht. Achten Sie darauf, den Becher nicht zu voll zu machen, da der Kuchen beim Kochen aufgeht.

            Kuchen mikrowellieren: Stellen Sie den Becher in die Mikrowelle und erhitzen Sie ihn auf höchster Stufe für etwa 1 Minute und 30 Sekunden. Die Kochzeit kann je nach Wattzahl Ihres Mikrowellengeräts variieren. Der Kuchen sollte aufgehen und in der Mitte fest sein. Falls er noch nicht ganz durchgegart ist, microwellen Sie ihn in 10-Sekunden-Intervallen weiter, bis er vollständig gar ist.

              Servieren: Lassen Sie den Becherkuchen eine Minute abkühlen, bevor Sie ihn vorsichtig auf einen Teller stürzen. Die Ananas sollten nun oben sein, umgeben von einer köstlichen Karamellsauce.

                Garnitur: Optional können Sie eine Maraschino-Kirsche auf die darauf platzieren, um das Ganze zu verfeinern!

                  Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Minuten | 2 Minuten | 1 Portion