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Der Herbst ist die perfekte Zeit, um sich in der Küche kreativ auszutoben und köstliche, saisonale Leckereien zu backen. Ein Highlight dieser Jahreszeit sind die Kürbis-Gewürz-Frischkäse-Brownies – eine himmlische Kombination aus schokoladigen Brownies und einer cremigen Frischkäse-Schicht, verfeinert mit aromatischen Kürbiskuchengewürzen. Dieses Rezept bringt nicht nur den Geschmack des Herbstes auf den Tisch, sondern vereint auch die Wärme und Gemütlichkeit, die mit der kühlen Jahreszeit einhergeht.

Pumpkin Cream Cheese Brownies

Entdecken Sie das perfekte herbstliche Dessert mit unserem Rezept für Kürbis-Gewürz-Frischkäse-Brownies. Diese köstlichen Brownies kombinieren schokoladige Geschmäcker mit einer cremigen Frischkäse-Schicht und aromatischen Kürbiskuchengewürzen. Ideal für Familienessen oder zum Kaffeekränzchen, sind sie nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich durch Zutaten wie Kürbis und Eier. Ein Genuss, der alle Herzen erobert! Lassen Sie sich inspirieren und backen Sie jetzt!
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Zutaten
  

Für die Brownie-Schicht:

240 g ungesalzene Butter, geschmolzen

300 g Zucker

1 Teelöffel Vanilleextrakt

4 große Eier

125 g Weizenmehl

50 g ungesüßtes Kakaopulver

½ Teelöffel Backpulver

¼ Teelöffel Salz

1 Teelöffel Kürbiskuchen-Gewürz

Für die Frischkäse-Schicht:

225 g Frischkäse, weich

60 g Puderzucker

1 großes Ei

1 Teelöffel Vanilleextrakt

¼ Teelöffel Kürbiskuchen-Gewürz (optional)

Für die Garnitur (optional):

Gehackte Nüsse (wie Pekannüsse oder Walnüsse)

Schlagsahne

Anleitungen
 

Heize den Ofen auf 175°C vor. Fette eine Backform (23x33 cm) ein oder lege sie mit Backpapier aus, um die Brownies später leicht herausnehmen zu können.

    Bereite die Brownie-Mischung vor: In einer großen Rührschüssel die geschmolzene Butter und den Zucker miteinander verquirlen, bis eine homogene Masse entsteht. Füge den Vanilleextrakt hinzu, gefolgt von den Eiern, jeweils einzeln, und rühre weiter, bis der Teig glatt ist.

      Die trockenen Zutaten sieben: In einer separaten Schüssel die Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Salz und das Kürbiskuchen-Gewürz sorgfältig vermischen. Gib die trockenen Zutaten schrittweise zur feuchten Mischung und rühre, bis alles gerade so vermischt ist. Achte darauf, nicht zu übermixen.

        Gieße den Brownie-Teig in die vorbereitete Backform und verteile ihn gleichmäßig mit einem Spatel.

          Bereite die Frischkäse-Mischung vor: In einer mittelgroßen Schüssel den weichen Frischkäse und den Puderzucker gut schlagen, bis die Mischung cremig ist. Füge das Ei, den Vanilleextrakt und optional eine Prise Kürbiskuchen-Gewürz hinzu und rühre, bis die Mischung glatt ist.

            Die Frischkäse-Mischung marmorieren: Löffelweise die Frischkäse-Mischung auf den Brownie-Teig geben. Verwende ein Messer oder einen Zahnstocher, um die Mischung sanft in den Brownie-Teig zu ziehen und ein marmoriertes Muster zu erzeugen.

              Backen: Die Brownies im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, mit ein paar feuchten Krümeln herauskommt, aber kein nasser Teig haftet.

                Abkühlen und servieren: Lass die Brownies etwa 10-15 Minuten in der Form abkühlen, bevor du sie auf ein Drahtgitter überträgst, um sie vollständig abkühlen zu lassen. Nach dem Abkühlen in Quadrate schneiden und nach Belieben mit gehackten Nüssen oder einem Klecks Schlagsahne garnieren.

                  Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 45 Minuten | Ergibt 12 Portionen