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Um diese köstlichen Kürbis-Haferflocken-Tassen zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

Pumpkin Oatmeal Cups for Busy Mornings

Entdecken Sie die köstlichen Kürbis-Haferflocken-Tassen, ein einfaches und nahrhaftes Rezept, das die Aromen des Herbstes in Ihre Küche bringt. Mit nur wenigen Zutaten wie Haferflocken, Kürbispüree und Gewürzen zaubern Sie schnelle und schmackhafte Snacks, die sich perfekt für Frühstück, als Zwischenmahlzeit oder Dessert eignen. Ideal für die ganze Familie lassen sich die Tassen auch leicht anpassen. Genießen Sie gesunde Leckereien, die die Herbstzeit versüßen!
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Zutaten
  

2 Tassen Haferflocken (ganz oder zart)

1 Tasse Kürbispüree aus der Dose

1/2 Tasse Mandelmilch (oder jede andere Milch nach Wahl)

1/4 Tasse Honig oder Ahornsirup

1/4 Tasse brauner Zucker (nach Geschmack anpassen)

2 große Eier

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1 Teelöffel Backpulver

1 Teelöffel Zimt

1/2 Teelöffel Muskatnuss

1/4 Teelöffel Salz

1/2 Tasse Rosinen oder Schokoladenstückchen (optional)

1/4 Tasse gehackte Walnüsse (optional)

Anleitungen
 

Backofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 175°C (350°F) vor. Fette ein Muffinblech ein oder lege es mit Muffinförmchen aus, um das Entnehmen zu erleichtern.

    Nasse Zutaten mischen: In einer großen Rührschüssel das Kürbispüree, die Mandelmilch, den Honig (oder Ahornsirup), den braunen Zucker, die Eier und den Vanilleextrakt gut vermengen. Rühren, bis alle Zutaten gleichmäßig miteinander verbunden sind.

      Trockene Zutaten kombinieren: In einer separaten Schüssel die Haferflocken, das Backpulver, den Zimt, die Muskatnuss und das Salz gut vermischen, bis sie gleichmäßig verteilt sind.

        Mischungen kombinieren: Die trockenen Zutaten vorsichtig in die nasse Mischung falten, bis sie gerade noch vermischt sind. Achte darauf, nicht zu übermixen. Nach Wunsch die Rosinen oder Schokoladenstückchen sowie die Walnüsse unterheben.

          Muffinblech füllen: Die Mischung gleichmäßig in die vorbereiteten Muffinförmchen schöpfen und jedes Förmchen etwa 3/4 voll füllen.

            Backen: Das Muffinblech in den vorgeheizten Ofen stellen und 20-25 Minuten backen, bis die Oberseiten fest sind und ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.

              Abkühlen lassen: Die Haferflocken-Tassen im Blech 5-10 Minuten abkühlen lassen und dann auf ein Kuchengitter transferieren, um vollständig abzukühlen.

                Servieren / Lagern: Warm genießen oder vollständig abkühlen lassen, bevor du sie lagerst. Diese Haferflocken-Tassen können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahrt oder zum längeren Lagern eingefroren werden.

                  Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Min | 30 Min | 12 Portionen