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Kürbis ist nicht nur ein beliebtes Symbol der Herbstsaison, sondern auch eine nährstoffreiche Zutat. Er ist reich an Vitaminen wie Vitamin A und C, Ballaststoffen und Antioxidantien. Diese Nährstoffe unterstützen das Immunsystem und fördern die Gesundheit der Haut. Hafer hingegen ist bekannt für seine herzgesunden Eigenschaften. Er ist eine großartige Quelle für lösliche Ballaststoffe, die den Cholesterinspiegel senken und die Verdauung fördern können.

Pumpkin Oatmeal Snack Balls

Entdecken Sie die köstlichen Kürbis-Hafer-Snackbällchen – der perfekte gesunde Snack für jede Gelegenheit! Diese kleinen, nährstoffreichen Bällchen sind einfach zuzubereiten und vereinen die Vorteile von Kürbis und Hafer. Ideal für Kinder und als Party-Snack, bieten sie eine leckere und nährstoffreiche Option in einer schnelllebigen Welt. Variieren Sie die Rezeptur nach Ihrem Geschmack mit Nüssen oder Schokoladenstückchen für zusätzlichen Genuss. Genießen Sie diese proteinreichen, glutenfreien Bällchen jederzeit – ideal für jede Familie!
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Zutaten
  

1 Tasse Haferflocken

1/2 Tasse Kürbispüree aus der Dose

1/4 Tasse Mandelbutter (oder Erdnussbutter)

1/4 Tasse Honig oder Ahornsirup

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1 Teelöffel Kürbiskreis (oder eine Mischung aus Zimt, Muskatnuss und Ingwer)

1/2 Teelöffel Salz

1/4 Tasse Mini-Schokoladenstückchen (optional)

1/4 Tasse gehackte Walnüsse oder Pekannüsse (optional)

1/4 Tasse geraspelter Kokosnuss (optional)

Anleitungen
 

Zutaten Mischen: In einer großen Rührschüssel die Haferflocken, das Kürbispüree, die Mandelbutter, den Honig (oder Ahornsirup) und den Vanilleextrakt miteinander vermengen. Gut umrühren, bis eine gleichmäßige Mischung entsteht.

    Gewürze Hinzufügen: Den Kürbiskreis und das Salz hinzufügen und alles gut vermengen, sodass die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.

      Zusätze Integrieren: Nach Belieben die Mini-Schokoladenstückchen, gehackten Nüsse und geraspelten Kokosnuss einfüllen und vorsichtig unter die Mischung heben. Bei Bedarf die Süße anpassen.

        Bällchen Formen: Mit sauberen Händen jeweils einen Esslöffel der Mischung entnehmen und zu einer Kugel formen. Jede Kugel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

          Kühlen: Nachdem alle Bällchen geformt sind, das Backblech für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit die Bällchen fest werden.

            Servieren: Die Kürbis-Hafer-Snackbällchen können sofort genossen oder in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahrt werden.

              Optionaler Schritt: Für zusätzlichen Geschmack können die Snackbällchen vor dem Servieren in etwas zusätzlichem geraspelten Kokos oder gehackten Nüssen gewälzt werden.

                Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 45 Minuten (inklusive Kühlen) | Ergibt etwa 12 Snackbällchen