Pumpkin Pecan Waffles

Jede Zutat in diesem Rezept spielt eine entscheidende Rolle, um den einzigartigen Geschmack und die Textur der Waffeln zu kreieren. Beginnen wir mit dem Kürbispüree, das nicht nur für die charakteristische Herbstnote sorgt, sondern auch die Waffeln besonders saftig macht. Es ist eine großartige Quelle für Vitamine und Antioxidantien, was sie zu einer gesünderen Wahl macht. Die Pekannüsse fügen nicht nur einen köstlichen Crunch hinzu, sondern bringen auch gesunde Fette und eine süßliche Note mit sich, die hervorragend mit dem Kürbis harmoniert.

Entdecke die köstlichen Herbstzauber Kürbis-Pekan Waffeln, die perfekt für Frühstück, Brunch oder eine Nachmittagsleckerei sind. Mit saftigem Kürbispüree und knusprigen Pekannüssen kreierst du ein einfaches, aber herzerwärmendes Gericht, das die Aromen des Herbstes einfängt. Dank der gesunden Zutaten und der einfachen Zubereitung wird dieses Rezept schnell zu deinem Lieblingsrezept. Lass dich von dem Geschmack und der Textur dieser Waffeln verzaubern!

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Zutaten

1 ½ Tassen Weizenmehl

1 Tasse Kürbispüree (aus der Dose oder frisch zubereitet)

½ Tasse Pekannüsse, grob gehackt

2 Esslöffel brauner Zucker

1 Esslöffel Kristallzucker

2 Teelöffel Backpulver

½ Teelöffel Natron

1 Teelöffel gemahlener Zimt

½ Teelöffel gemahlene Muskatnuss

½ Teelöffel Salz

2 große Eier

1 ½ Tassen Milch (oder deine Lieblings-Pflanzenmilch)

¼ Tasse Pflanzenöl (oder geschmolzenes Kokosöl)

1 Teelöffel Vanilleextrakt

Anleitungen

Waffeleisen vorheizen: Beginne damit, dein Waffeleisen gemäß den Anweisungen des Herstellers vorzuheizen, um sicherzustellen, dass die Waffeln gleichmäßig garen.

Trockene Zutaten mischen: In einer großen Rührschüssel das Weizenmehl, den braunen Zucker, den Kristallzucker, das Backpulver, das Natron, den Zimt, die Muskatnuss und das Salz gut miteinander vermengen, bis alles gleichmäßig verteilt ist.

Nasse Zutaten kombinieren: In einer separaten Schüssel das Kürbispüree, die Eier, die Milch, das Pflanzenöl und den Vanilleextrakt mit einem Schneebesen glattrühren.

Mischungen kombinieren: Gieße die nassen Zutaten in die Schüssel mit den trockenen Zutaten. Hebe die Mischung vorsichtig mit einem Spatel unter, bis sie gerade so vermischt ist. Übermixen vermeiden; kleine Klümpchen sind in Ordnung.

Pekannüsse hinzufügen: Die gehackten Pekannüsse vorsichtig unter den Teig heben, um sie gleichmäßig zu verteilen.

Waffeln backen: Das vorgeheizte Waffeleisen leicht mit Kochspray einfetten oder mit etwas Öl bestreichen. Gebe eine angemessene Menge Teig (typischerweise etwa ½ bis ¾ Tasse, je nach Größe des Waffeleisens) in die Mitte des Waffeleisens. Schließe den Deckel und backe die Waffeln, bis sie goldbraun und knusprig sind, etwa 4-6 Minuten.

Warm servieren: Nimm die Waffeln vorsichtig heraus und serviere sie warm. Garniere sie nach Belieben mit zusätzlichen gehackten Pekannüssen, Ahornsirup oder Schlagsahne.

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 30 Minuten | 4 Portionen

Präsentationstipps: Arrangiere die Waffeln auf einem großen Teller und dekoriere sie mit einem Hauch von Zimt oder einem Spritzer Sahne für ein lustiges, herbstliches Aussehen!