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Wenn die Tage kürzer werden und die Blätter in leuchtenden Farben erstrahlen, ist es an der Zeit, sich in die gemütliche Küche zurückzuziehen und die herbstlichen Aromen zu genießen. Heute möchte ich Ihnen ein wunderbares Rezept für herbstliche Kürbis-Gewürz-Energiebällchen vorstellen. Diese kleinen Snacks sind nicht nur köstlich, sondern auch nahrhaft und perfekt für einen schnellen Energieschub zwischendurch.

Pumpkin Spice Energy Bites

Entdecken Sie das perfekte Herbstsnack-Rezept mit unseren Kürbis-Gewürz-Energiebällchen! Diese leckeren und nahrhaften Bällchen sind einfach zuzubereiten und ideal für einen schnellen Energieschub. Mit gesunden Zutaten wie Haferflocken, Kürbispüree und Mandeln versorgen sie Sie mit langanhaltender Energie. Ob als Snack zwischendurch oder für unterwegs, genießen Sie die herbstlichen Aromen und experimentieren Sie mit verschiedenen Variationen für den perfekten Genuss.
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Zutaten
  

1 Tasse Haferflocken

1/2 Tasse Kürbispüree

1/3 Tasse Mandelbutter (oder Erdnussbutter)

1/4 Tasse Honig oder Ahornsirup

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1 Teelöffel Kürbiskuchengewürz

1/2 Teelöffel Zimt

1/4 Teelöffel Salz

1/2 Tasse Mini-Schokoladenstückchen oder gehackte Nüsse (optional)

1/4 Tasse Kokosraspel (optional)

Anleitungen
 

In einer großen Rührschüssel die Haferflocken, das Kürbispüree, die Mandelbutter, den Honig (oder Ahornsirup) und den Vanilleextrakt gut vermischen. Rühren, bis alles gut miteinander verbunden ist und eine gleichmäßige Masse entsteht.

    Fügen Sie das Kürbiskuchengewürz, den Zimt und das Salz zu der Mischung hinzu. Gut vermengen, bis alle Gewürze gleichmäßig verteilt sind.

      Nach Belieben können Sie nun die Mini-Schokoladenstückchen oder gehackte Nüsse unterheben, um zusätzlichen Geschmack und Textur zu erhalten. Für eine tropische Note die Kokosraspel untermischen.

        Mit den Händen oder einem Löffel kleine, bissen große Kugeln (etwa 2,5 cm Durchmesser) aus der Masse formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech oder eine Platte legen.

          Nachdem alle Kugeln geformt sind, die Bällchen für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen, damit sie fester werden.

            Bewahren Sie Ihre Kürbis-Gewürz-Energiebällchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu einer Woche auf oder frieren Sie sie für eine längere Haltbarkeit ein.

              Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Minuten | 40 Minuten (einschließlich Kühlzeit) | Ca. 12-15 Bällchen

                - Präsentationstipps: Servieren Sie die Energiebällchen auf einer hübschen Platte, garniert mit einer Prise Zimt oder wenigen Kokosraspeln für einen ansprechenden Look.