Go Back
Die Zutaten für den Bang Bang Blumenkohl sind nicht nur einfach zu beschaffen, sondern bringen auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile mit sich.

Quick and Tasty Bang Bang Cauliflower Recipe

Entdecke das köstliche Rezept für Bang Bang Blumenkohl, der perfekte knusprige Snack für jedes Event! Dieser geschmackvolle Blumenkohl kombiniert eine knackige Textur mit einer unwiderstehlichen, würzigen Sauce, ideal als Fingerfood oder gesunde Snack-Option. Mit einfachen Zutaten wie Blumenkohl, Panko und einer köstlichen Bang Bang Sauce wird dieses Gericht schnell zum Highlight. Erlebe die Vielseitigkeit und den tollen Geschmack, während du deine Kochkünste ausprobierst!
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

1 mittelgroßer Blumenkohl, in Röschen zerteilt

1 Tasse Allzweckmehl (oder glutenfreies Mehl)

1 Tasse Wasser oder pflanzliche Milch (für die vegane Option)

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel Zwiebelpulver

½ Teelöffel Salz

¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer

1 Tasse Panko-Brösel

Pflanzenöl, zum Frittieren

Für die Bang Bang Sauce:

½ Tasse Mayonnaise (oder vegane Mayo)

2 Esslöffel süße Chilisauce

1 Esslöffel Sriracha (je nach Schärfewunsch anpassen)

1 Teelöffel Limettensaft

1 Teelöffel Honig oder Agavendicksaft (für die vegane Option)

Anleitungen
 

Blumenkohl vorbereiten: In einer großen Schüssel das Mehl, Wasser oder pflanzliche Milch, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und schwarzen Pfeffer vermengen, um einen glatten Teig zu erstellen. Gut verrühren, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.

    Blumenkohl panieren: Jeden Blumenkohl-Röschen in den Teig eintauchen, sodass überschüssiger Teig abtropfen kann. Anschließend in den Panko-Bröseln wälzen und darauf achten, dass sie gleichmäßig bedeckt sind.

      Öl erhitzen: In einer großen Pfanne etwa 1,25 cm Pflanzenöl bei mittelhoher Hitze erhitzen, bis es leicht schimmert. Um zu prüfen, ob das Öl heiß genug ist, geben Sie ein kleines Stück Teig hinein; es sollte sofort sprudeln.

        Blumenkohl frittieren: Vorsichtig die panierten Blumenkohl-Röschen ins heiße Öl geben, dabei in kleinen Portionen arbeiten, um Überfüllung zu vermeiden. Etwa 3-4 Minuten auf jeder Seite frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind.

          Abtropfen und abkühlen: Nach dem Frittieren die Röschen auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller legen, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen.

            Bang Bang Sauce zubereiten: In einer kleinen Schüssel die Mayonnaise, süße Chilisauce, Sriracha, Limettensaft und Honig oder Agavendicksaft vermengen. Rühren, bis die Sauce glatt und cremig ist.

              Anrichten und servieren: Den knusprigen Blumenkohl in eine Schüssel geben, die Bang Bang Sauce darüberträufeln und gut vermengen, sodass alle Röschen gleichmäßig bedeckt sind. Sofort servieren und nach Belieben mit gehackten Frühlingszwiebeln oder Sesam garnieren.

                Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten | Portionen: 4-6

                  - Serviertipps: Den Blumenkohl auf einem großen Teller anrichten und für einen extra Farbkontrast frische Korianderblätter darüber streuen.