Quick Chicken Stir-Fry

Willkommen in der aufregenden Welt der asiatischen Küche! Diese kulinarische Tradition ist bekannt für ihre Vielfalt, frischen Zutaten und die Fähigkeit, in kürzester Zeit köstliche Gerichte zu zaubern. In der heutigen schnelllebigen Welt ist es wichtig, Rezepte zu finden, die nicht nur schmackhaft sind, sondern auch wenig Zeit in Anspruch nehmen. Genau hier kommt unser Zesty Citrus Chicken Stir-Fry ins Spiel – ein Gericht, das sowohl als schnelles Abendessen als auch als gesundes Mittagessen ideal ist.

Entdecken Sie das einfache und köstliche Rezept für Zesty Citrus Chicken Stir-Fry, das in nur 30 Minuten zubereitet werden kann! Dieses Gericht vereint zartes Hähnchen, frisches Gemüse und eine spritzige Limettennote. Ideal für ein schnelles Abendessen oder gesundes Mittagessen, bietet es nicht nur einen unverwechselbaren Geschmack, sondern auch zahlreiche Nährstoffe. Passen Sie die Zutaten nach Belieben an und genießen Sie eine ausgewogene Mahlzeit, die die ganze Familie begeistern wird!

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Zutaten

2 Hähnchenbrustfilets, ohne Haut und Knochen, dünn geschnitten

2 Esslöffel Sojasauce

1 Esslöffel Austernsauce

1 Esslöffel Maisstärke

1 Esslöffel Pflanzenöl

1 Paprika (rot oder gelb), in Streifen geschnitten

1 Tasse Brokkoliröschen

1 Karotte, in feine Julienne geschnitten

2 Frühlingszwiebeln, gehackt

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Esslöffel frischer Ingwer, gerieben

Saft und Abrieb von 1 Limette

1 Esslöffel Sesamsamen (optional, zum Garnieren)

Gekochter Reis oder Nudeln zum Servieren

Anleitungen

In einer mittelgroßen Schüssel die dünn geschnittenen Hähnchenbrustfilets mit Sojasauce, Austernsauce und Maisstärke vermengen. Gut umrühren, bis das Hähnchen gleichmäßig mit der Marinade bedeckt ist. Anschließend für etwa 15 Minuten ruhen lassen, damit die Aromen einziehen können.

In einer großen Pfanne oder einem Wok das Pflanzenöl bei mittelhoher Hitze erhitzen. Sobald das Öl heiß ist, das marinierte Hähnchen hinzufügen und etwa 4-5 Minuten unter häufigem Rühren anbraten, bis das Hähnchen durchgegart und goldbraun ist. Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseitelegen.

In derselben Pfanne den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzufügen und etwa 30 Sekunden lang anbraten, bis sie aromatisch sind.

Die geschnittene Paprika, Brokkoliröschen und die feine Julienne-Karotte in die Pfanne geben. 4-5 Minuten unter Rühren braten, bis das Gemüse knackig-zart ist.

Das Hähnchen zurück in die Pfanne geben und den Limettensaft sowie -abrieb hinzufügen. Alles gut vermengen, damit die Zutaten miteinander harmonieren. Weitere 1-2 Minuten kochen lassen, um alles gut durchzuwärmen.

Servieren Sie das Stir-Fry auf gekochtem Reis oder Nudeln und garnieren Sie es nach Belieben mit gehackten Frühlingszwiebeln und Sesamsamen. Guten Appetit bei Ihrer spritzigen Kreation!

Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten | Portionen: 2-3