Go Back
Um die perfekten Himbeer-Weiß-Schokoladen-Muffins zu backen, benötigen Sie die folgenden Zutaten:

Raspberry White Chocolate Muffins

Entdecken Sie das Rezept für Himbeer-Weiß-Schokoladen-Muffins und verwöhnen Sie Ihre Geschmacksknospen! Diese köstlichen Muffins kombinieren frische Himbeeren mit zarter weißer Schokolade und sind perfekt für jede Gelegenheit. Von einem entspannten Frühstück bis hin zu festlichen Anlässen – diese Muffins bringen Farbe und Freude auf jeden Tisch. Die Zubereitung ist einfach, und mit unseren hilfreichen Tipps gelingen sie garantiert. Genießen Sie diese süße Versuchung!
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

1 ½ Tassen Allzweckmehl

½ Tasse Zucker

½ Teelöffel Natron

1 Teelöffel Backpulver

½ Teelöffel Salz

1/3 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen

1 großes Ei

1 Teelöffel Vanilleextrakt

½ Tasse Milch

1 Tasse frische Himbeeren (oder aufgetaute gefrorene)

½ Tasse weiße Schokoladenstückchen

Anleitungen
 

Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 190 °C (375 °F) vor. Legen Sie ein Muffinblech mit Papierförmchen aus oder fetten Sie es leicht ein.

    Trockene Zutaten vermischen: In einer großen Rührschüssel das Allzweckmehl, den Zucker, das Natron, das Backpulver und das Salz mit einem Schneebesen gut vermengen, bis alles gleichmäßig verteilt ist.

      Nasse Zutaten kombinieren: In einer separaten Schüssel die geschmolzene Butter, das Ei, den Vanilleextrakt und die Milch gut vermengen, bis die Mischung glatt ist.

        Nasse und trockene Zutaten verbinden: Gießen Sie die nassen Zutaten in die Schüssel mit den trockenen Zutaten und rühren Sie vorsichtig, bis alles gerade so miteinander vermischt ist. Seien Sie vorsichtig beim Mischen; einige Klumpen sind in Ordnung.

          Himbeeren und Schokolade hinzufügen: Heben Sie die frischen Himbeeren und die weißen Schokoladenstückchen vorsichtig unter, sodass sie gleichmäßig verteilt sind, ohne die Himbeeren zu zerdrücken.

            Muffinförmchen füllen: Füllen Sie jedes Muffinförmchen mit einem Löffel oder einem Eisportionierer etwa 2/3 voll mit dem Teig.

              Backen: Stellen Sie das Muffinblech in den vorgeheizten Ofen und backen Sie die Muffins 18-20 Minuten lang, oder bis die Oberseite goldbraun ist und ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.

                Abkühlen: Nehmen Sie die Muffins aus dem Ofen und lassen Sie sie etwa 5 Minuten im Blech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter legen, um komplett abzukühlen.

                  Servieren: Genießen Sie Ihre warmen Himbeer-Weiß-Schokoladen-Muffins als köstliche Frühstücksleckerei oder Snack!

                    Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 30 Minuten | Ergibt 12 Muffins