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In der Welt der schnellen und gesunden Gerichte sticht der geröstete Tomaten-Feta-Pasta-Salat besonders hervor. Dieses Rezept vereint die Aromen der mediterranen Küche und ist ein perfektes Beispiel dafür, wie frische Zutaten das Geschmackserlebnis auf ein neues Level heben können. Wenn Sie auf der Suche nach einem einfachen, aber geschmackvollen Gericht sind, das sowohl als Hauptspeise als auch als Beilage dient, dann sind Sie hier genau richtig.

Roasted Tomato Feta Pasta Salad

Entdecken Sie den köstlichen Gerösteten Tomaten-Feta-Pasta-Salat, der Aromen der mediterranen Küche vereint und sich perfekt für jeden Anlass eignet. Mit süßen Kirschtomaten, cremigem Feta und frischen Kräutern ist dieser Salat nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein Genuss für Gaumen und Augen. Ideal als Hauptgericht oder Beilage, bringt er frische Zutaten zusammen und verspricht ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis. Zubereitung leicht gemacht!
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Zutaten
  

2 Tassen Kirschtomaten, halbiert

1 Tasse Feta-Käse, zerbröselt

3 Esslöffel Olivenöl

2 Teelöffel getrockneter Oregano

Salz und Pfeffer, nach Geschmack

340 Gramm Pasta (z. B. Fusilli oder Penne)

1/2 Tasse frisches Basilikum, gehackt

1/4 Tasse rote Zwiebel, fein gewürfelt

1 Knoblauchzehe, gehackt

1 Esslöffel Balsamico-Essig

1/4 Teelöffel rote Pfefferflocken (optional)

Anleitungen
 

Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor.

    Legen Sie die halbierten Kirschtomaten auf ein Backblech und zerbröseln Sie den Feta-Käse darüber. Träufeln Sie 2 Esslöffel Olivenöl über die Tomaten und den Feta und würzen Sie mit Oregano, Salz und Pfeffer.

      Rösten Sie die Mischung im vorgeheizten Ofen für etwa 20-25 Minuten, bis die Tomaten aufblühen und der Feta leicht goldbraun ist.

        Während die Tomaten und der Feta im Ofen sind, kochen Sie die Pasta in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser gemäß den Anweisungen auf der Verpackung. Lassen Sie die Pasta abtropfen und spülen Sie sie kurz unter kaltem Wasser ab, um sie abzukühlen.

          In einer großen Schüssel kombinieren Sie die gekochte Pasta, die gerösteten Tomaten und den Feta (inklusive der entstandenen Säfte vom Backblech), das frische Basilikum, die rote Zwiebel, den gehackten Knoblauch, den Balsamico-Essig, die restlichen 1 Esslöffel Olivenöl und die roten Pfefferflocken, falls verwendet. Vorsichtig umrühren, bis alles gut vermischt ist.

            Schmecken Sie den Salat mit zusätzlichem Salz, Pfeffer oder Balsamico-Essig ab, falls nötig.

              Lassen Sie den Salat ein paar Minuten ruhen, damit sich die Aromen gut entfalten können, bevor Sie ihn servieren. Er kann warm oder kalt serviert werden.

                Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 40 Minuten | 4 Portionen

                  - Serviertipps: Garnieren Sie den Salat vor dem Servieren mit frischen Basilikumblättern und einem Spritzer zusätzlichem Balsamico-Essig für einen frischen Touch.